Суфле из печени
Хотите разнообразить свое меню чем-нибудь необычным? Приготовьте нежное, буквально тающее во рту, пикантное и очень вкусное суфле из печени в домашних условиях. Как-то выкладывали похожий рецепт нежного суфле из куриной печени. Любителям суфле понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 225 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт суфле , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты
Ингредиенты
- Печень — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Корица — 1 Щепотка
- Молотый чеснок — 1 Щепотка
Готовим суфле из печени
Печень лучше всего использовать куриную, так как она мягче. Вымойте ее, обсушите бумажной салфеткой и при желании разрежьте пополам.
2. Включите разогреваться духовку. В чашу блендера отправьте печень, вбейте яйцо. Добавьте соль, перец, мускатный орех, корицу, молотый чеснок и также другие специи.
3. Взбейте все до однородности. Вот такая основа для суфле из печени в домашних условиях получается. Если под рукой нет блендера, можно пропустить все через мясорубку несколько раз.
4. Следующий этап - подготовка формочек. Растопите сливочное масло, влейте его по чуть-чуть в каждую форму.
5. Смажьте как следует бортики. Масла нужно довольно много, чтобы суфле можно было легче вынуть из формы.
6. Разлейте заготовку по формочкам, не заполняя их полностью (не доливайте до верха).
7. Поставьте формы на противень, влейте на дно воду. Это верный вариант, как сделать суфле из печени мягким и нежным, а не сухим.
8. Отправьте противень в духовку примерно на 30 минут. Готовое суфле должно немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила суфле с шоколадом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Это не совсем классический рецепт суфле из печени, скорее ленивый и на скорую руку. Однако, несмотря на то, что белки не взбиваются отдельно, суфле получается пышным и очень нежным внутри. Ароматные специи придают блюду особую пикантность, да и с ними можно экспериментировать, добавляя любые другие по вкусу.
Комментарии к рецепту
Я недавно как раз делала суфле из печени.
Иконникова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суфле из печени на его работу, чтобы всем похвастаться.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Искала суфле из печени, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в суфле из печени. Посмотрите еще http://irala.ru/deserty/sufle/sufle-iz-kefira, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суфле из печени.
Раньше думала, что суфле из печени, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!