О полезных свойствах ягоды-рябины читайте в рецепте "Рябина с сахаром". Рябиновый мармелад - отличная домашняя заготовка! Пропорции рябинового пюре к сахару 1:1. Количество ингредиентов указала реальное, т. е. то, которое было в наличии. Как-то выкладывали похожий рецепт мармелада. Любителям мармелада понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 129 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мармелада
Рябину перебрать, снять с веточек, вымыть под проточной водой. Ягоды засыпать в кипящую воду.
Проварить ягоды рябины 15 минут. Воду можно использовать как основу для компота.
Ягоды откинуть на сито, протереть.
Из 640 г ягод рябины получилось 400 г рябинового пюре.
Пюре переложить в кастрюлю с толстым дном, засыпать туда же 400 г сахара.
Варить рябиновое пюре до загустения, периодически помешивая, не менее 30 минут. Густея, пюре начинает чавкать и разбрызгиваться. Чтобы избежать попадания горячего пюре на кожу, рекомендую прикрыть кастрюлю ситом или специальной сеткой от брызг.
Горячее рябиновое повидло выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 50-60 С примерно 50-60 минут. Полностью остудить.
Нарезать остывший мармелад на кубики.
По желанию обвалять в ванильном сахаре.
Угощайтесь! И на здоровье!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мармелад, недавно приготовила домашний мармелад. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить рябиновый мармелад только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо большое за рецепт рябинового мармелада, kristina.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рецепт рябинового мармелада очень вкусный. Так же часто готовлю мармелад из апельсина.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Рябиновый мармелад супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рябиновый мармелад:)))
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вот это ДААААА!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рябинового мармелада мой любимый!!!