Как-то выкладывали похожий рецепт мармелада. Любителям мармелада понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 173 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мармелада
Малину аккуратно и тщательно перебрать. Удалить паутинку, порченные ягоды и мелких жучков, если попадаются.
Подготовленную малину взбить блендером, малиновое пюре протереть через сито. Стараться работать без дополнительной воды, малиново-косточковый жмых удалить.
Перелить гомогенное малиновое пюре в сотейник с толстым дном, добавить сахар и оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа.
Поставить сотейник на плиту, довести до кипения, тут же убавить температуру и на медленном огне готовить 40-45 минут - малиновое пюре должно немного загустеть и увариться примерно на одну треть.
На кипящей поверхности малиново-сиропной заготовки распылить агар-агар, взбить горячий мармелад блендером, чтобы удалить желейные сгустки и придать мармеладу однородную шелковистую структуру.
Готовый мармелад из малины разлить в сухие стерильные банки, закатать под ключ и выдержать под одеялом до полного остывания. Для того, чтобы просто поесть мармелад из малины, разложить часть заготовки в силиконовую форму и убрать в холод до полного остывания.
Рецепт "Мармелад из малины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мармелад, недавно приготовила мармелад из лука. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я никогда не готовила мармелад из малины — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ksyusha за рецепт!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Ksyusha, сделала сегодня мармелад из малины.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Есть новый рецепт мармелада из апельсина irala.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-apelsina.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))