Жюльен

Как приготовить жюльена
Фотография жюльена
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 384 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • филе куриное 500 г
  • грибы шампиньоны 500 г
  • лук 200 г
  • сыр твердый 200 г
  • сметана 250 г
  • мука 2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • масло сливочное 3 ст.л.

Готовим жюльена

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко нарезать. Филе остудить, мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).

Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.

На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.

Сыр натереть на крупной терке.

Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).

Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жюльены, недавно приготовила жюльена из кальмаров. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
inga99

У меня жюльен прямо как на картинке!
получилось шикарно, Верцешук спасибо за рецептик!!!

round

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Рита Дудорова

Спасибочки за вкусняшку

lobko_94

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

olfof1989

ОЧ вкусно получилось)

Бергич Анна
tirsetr1970

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

zinka95

А я готовлю жюльена в первый раз.

hangestan1996

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

yemma73

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Ася Бугрова

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

asofres1978

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

aterithas

Готовила жюльена первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))