Заливное из судака праздничное
Раньше заливное из рыбы было постоянным гостем на праздничном столе. Сейчас это блюдо несправедливо забыли. Предлагаем вам приготовить заливное из судака Праздничное, оно сможет внести разнообразие в устоявшееся меню. Как-то выкладывали похожий рецепт заливного в чашечках. Любителям заливного понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 01 ч 50 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 236 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заливного , Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуски на праздничный стол, Холодные закуски
Ингредиенты
- Судак — 2 шт.
- Желатин — 30 г
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Горошин душистого перца — 3-5 шт.
- Морковь отварная (для украшения) — 1 шт.
- Консервированный зеленый горошек (для украшения) — 1 ст.л.
- Петрушка (зелень) (для украшения) — 2 шт.
- Лимон (для украшения) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
Готовим заливное из судака праздничное
Рыбу хорошо почистить и выпотрошить.
Удалить головы и хвосты.
В кастрюлю сложить очищенные морковь, лук, головы и хвосты рыбы.
Залить холодной водой и поставить варить.
Удалить пену и варить на среднем огне 15-20 минут. Рыбный бульон процедить, рыбные тушки нарезать порционными кусочками и варить в бульоне 7-10 минут.
Бульон снова процедить, а рыбу остудить и убрать кости. Развести желатин как указано на упаковке, добавить бульон и хорошо посолить. Рыбное филе разложить на тарелке.
Добавить овощи и зелень по вкусу.
Залить желатиновым раствором, понемногу остужая каждый слой, так чтобы рыба не всплывала на верх.
Застывшее блюдо украсить ломтиками лимона и подавать к столу.
Счастливого Нового года!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заливное, недавно приготовила заливное из горбуши. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У Людочка очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Людочка, огромное спасибо за заливное из судака праздничное!
Получилось с первого раза.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт заливного из судака праздничное!!!
Ухтышка какой рецепт заливного из судака праздничное!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо Людочка за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Нашла рецепт праздничного заливного из утки с брусникой утиная история, понравилось. Что думаете?
Людочка, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Людочка,:) очень аппетитное фото заливного из судака праздничное
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!