Как-то выкладывали похожий рецепт заливного. Любителям заливного понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 123 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заливного , Закуска из лука, Закуска из яиц, Холодные закуски
Выпотрошить и почистить рыбу, порезать на порционные куски.
Варить рыбу в 2 л воды 15 мин, добавив луковицу, морковь, лавр и перец в горошках. Периодически нужно снимать накипь.
Готовую рыбу аккуратно выложить на тарелку. Кусочки не должны разваливаться.
В бульон выложить плавники, голову и хвост и варить 25 мин на маленьком огне, чтобы жидкость не потемнела.
Замочить желатин.
Процедить бульон, добавить желатин. Смесь прогреть, но не доводить до кипения, чтобы желатин полностью растворился.
Налить на дно форму немного бульона и поставить на холод, чтобы застыло.
Тем временем сварить перепелиные яйца и разрезать их пополам. Из моркови вырезать цветочки, лимон разделить на дольки, подготовить листики петрушки, горошек, и клюкву для украшения блюда.
Выложить куски судака на нижний застывший слой, оставляя промежутки в 2-3 см между ними. Красиво разложить петрушку, лимон, морковь, яйца, клюкву и горошек.
Аккуратно залить рыбу бульоном и поставить в холодное место.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заливное, недавно приготовила заливное из свинины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Зная, как приготовить заливное из судака, можно на праздники удивлять своих гостей. Несмотря на кажущуюся сложность приготовления, блюдо готовится без проблем.
Комментарии к рецепту
Заливное из судака - очень вкусно, продукты сочетаемые
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо большое за рецепт, Арина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Дорогая Арина!!!
Приготовила заливное из судака мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо, Арина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим заливное из судака как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
А еще посмотрите ссылочку заливное из судака праздничное.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.