Малиновый тарт татен

Как приготовить малиновый тарт татен
Фотография малинового тарта татен
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 704 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 10 г
  • Вода 100 мл
  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Пшеничная мука 200 г
  • Малина 300 г

Готовим малиновый тарт татен

Приготовьте тесто. Размешайте в муке соль, добавьте растительное и сливочное масло, порубите в крошку. Добавьте цедру лимона, влейте ледяную воду, перемешайте до образования крупной крошки. Руками сформируйте из крошки шар, заверните в пленку, поставьте в холодильник на 1 час.

Выстелите противень бумагой. Охлажденное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в круглый пласт, диаметром 24 см. Выложите тесто на противень, поставьте в холодильник на 15-20 минут.

Приготовьте начинку. В жаропрочной сковороде растопите сахар и масло, добавьте сок лимона, доведите до кипения. Выложите 150 грамм малины и готовьте 3 минуты, а затем снимите сковороду с огня.

Поверх уже готовой малины добавьте еще 150 грамм и только потом накрывайте тестом всю малину. Края теста подверните внутрь сковороды, проколите тесто вилкой. Выпекайте 25 минут при 220 градусах. Дайте остыть.

Затем накройте большой тарелкой и переверните. Подавайте теплым.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарты, недавно приготовила яблочный тарт татен с орешками и изюмом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Епишко Галка

Карина, это просто волшебный рецепт!

lyudochka

Сделала малиновый тарт татен впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Бордукова Женя

Сегодня первый раз готовила малиновый тарт татен.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

athith

Прекрасный рецепт малиновый тарт татен!
Лучше делать малиновый тарт татен строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

edsutior

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Карина, ваш рецепт малинового тарта татен самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

nastasya

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

danya

Приготовила малиновый тарт татен — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.