Сырное тесто с тимьяном для несладких тартов, пирогов и тарталеток
Представляю вашему вниманию очень вкусный рецепт теста для несладких пирогов, в состав которого входит сыр и тимьян. Это очень нежное, ароматное, рассыпчатое тесто, которое хорошо подойдет как основа для рыбных, куриных, грибных и других пирогов. Тесто можно заморозить впрок. Размораживать при комнатной температуре. Как-то выкладывали похожий рецепт бездрожжевого теста для пирогов. Любителям тарталеток понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 390 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тарталеток , Закуски из сыра, Закуски в тарталетках
Ингредиенты
- масло сливочное - 100 г
- сыр российский - 100 г
- картофельный крахмал - 50 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- листовой сушеный тимьян - 1 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- вода - 50 мл
- пшеничная мука - 230 г
Готовим сырное тесто с тимьяном для несладких тартов, пирогов и тарталеток
В размягченное сливочное масло добавьте сыр, перемешав массу вилкой.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме воды. И как бы щипая, вбивая, вмешайте их в сырно-масляную смесь.
Добавьте очень холодную воду в тесто и быстро замесите его. Должен получиться пластичный "колобок", не пристающий к рукам. Регулируйте консистенцию теста сами. Если оно слишком влажное - добавьте еще муки, если слишком сухое, не эластичное - влейте немножко холодной воды. У меня ушло 230 г муки.
Раскатайте тесто скалкой между двух листов пекарской бумаги.
Перенесите тесто в форму для выпечки пирога, сформировав бортик. Я обычно наматываю раскатанное тесто на скалку и аккуратно переношу его в форму. Этот способ позволяет получить равномерный по толщине пласт теста. А можно просто распластать тесто пальцами по форме. Оно достаточно пластичное и очень легкое в работе.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарталетки, недавно приготовила тесто для пиццы и открытых пирогов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вкусно как у мамы!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Николаенко, спасибо.
Приготовила сырное тесто с тимьяном для несладких тартов, пирогов и тарталеток.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Огромное спасибо!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте начинки английских тарталеток из сухофруктов.
Я обязательно на днях попробую твой вариант сырного теста с тимьяном для несладких тартов, пирогов и тарталеток
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!