Сырное суфле с горчицей

Как приготовить сырное суфле с горчицей
Фотография сырного суфле с горчицей
Общее время 3 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 151 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • масло сливочное - 50 г
  • сыр - 100 г
  • мука - 50 г
  • горчица - 1 ч.л.
  • молоко - 300 мл
  • яйцо - 4 шт.
  • соль морская - по вкусу

Готовим сырное суфле с горчицей

Продукты.

Желтки отделяем от белков.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Белки с щепоткой соли относим взбивать будущему едоку-молодому кикбоксеру с накачанными мышцами)

Рецепт сырного суфле с горчицей

В кастрюле растопить сливочное масло на маленьком огне.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Всыпать полстакана муки.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Добавить горчицу и желтки.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Быстро продолжаем мешать на огне лопаткой и вливаем тонкой струйкой молоко (лучше теплое).

Рецепт сырного суфле с горчицей

Чтобы не было комочков, я слегка взбила венчиком.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Сыр натираем на мелкой терке. Масса в это время снята с огня и слегка остывает.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Высыпаем сыр, можно оставить по щепотке для верха.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Получается густая тягучая масса.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Взбитые белки возвращаются на кухню.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Вводим белки в массу.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Аккуратно, не спеша перемешиваем.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Формочки (диаметром 11 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Выкладываем тесто, заполняя на две трети.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Остальной состав я решила испечь в мини формочках для маффинов.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Маленькие порции испеклись быстрее, за 20 минут при 180 .

Рецепт сырного суфле с горчицей

Большие долго нагреваются и дольше пропекаются...В процессе я еще присыпала чуть сыром все.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Конечно, от перепада температуры суфле опадает)

Рецепт сырного суфле с горчицей

Но все равно остается смешной аппетитный вид.

Рецепт сырного суфле с горчицей

Вскрываем корочку-крышечку и кушаем мягкое нежное суфле, пока теплое)

Рецепт сырного суфле с горчицей

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила малиновое суфле. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Вдов Инга

Спасибо за рецепт, готовила сырное суфле с горчицей на день рождения сестры
Всем понравилось

rizha_80

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

mila87

Сырное суфле с горчицей прелесть, спасибо за рецепт

ulyurded

Tansi2001!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

volontyrets_88

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Ася Чувашова

Нямка нямнямка…

artill

Сырное суфле с горчицей вкусняцкое блюдо, сама суфле из кабачков готовлю.