Песочное тесто для тарталеток
Закуски в тарталетках пользуются большой популярностью на застольях. По этому рецепту приготовления вы сможете приготовить песочные тарталетки, к которым подойдет любая начинка на ваш вкус. Как-то выкладывали похожий рецепт песочного теста для сочников на сметане. Любителям тарталеток понравится.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 1738 кКал. Повод приготовления этого рецепта: банкет, пикник. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт тарталеток , Закуска из яиц, Закуски в тарталетках
Ингредиенты
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
- 80 г сахара (если начинка сладкая - 100 г)
- 3 яйца (желток)
- щепотка соли по вкусу (в зависимости от начинки)
Готовим песочное тесто для тарталеток
Муку просеять через сито в миску, добавить масло и сахар. Тщательно размять мучную смесь вилкой. Отделить желтки от белков и добавить в тесто, тщательно перемешать. Замесить однородное песочное тесто для тарталеток, скатать его в шар.
Обернуть шар пищевой пленкой и отправить его на полчаса в холодильник. Вынуть тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт (около полсантиметра толщиной) на присыпанной мукой поверхности.
Духовку разогреть до 200С, формочки для кексов смазать жиром или сливочным маслом. Выложить в смазанные формочки для кексов песочное тесто для тарталеток и прижать его плотно пальцами к стенкам.
Сверху постелить пергаментную бумагу и наполнить тарталетку любыми бобовыми (горох, фасоль или др.). Поставить формочки с песочным тестом и бобовыми на 10 минут в разогретую духовку. Затем вынуть бумагу с горохом (фасолью) и продолжать выпекать тарталетки еще около 10 минут до румяного цвета.
Вынуть противень с готовыми песочными тарталетками, дать им остыть 15 минут. После этого наполнить их любой начинкой и подавать к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарталетки, недавно приготовила песочное тесто с творожной начинкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Нурутдинова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Искала рецепт песочного теста для тарталеток и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Вот еще ссылочка на начинку английских тарталеток из сухофруктов irala.ru/zakuski/tartaletki/nachinka-angliiskikh-tartaletok-iz-sukhofruktov.
Сделала по вашему рецепту песочное тесто для тарталеток, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Прикольно, но сложновато для меня(
Получилось отменно!
Нурутдинова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Нурутдинова, рецепт песочного теста для тарталеток ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!