Самоса из теста фило с мясом
Хотя самоса (самса, шумаса) традиционное индийское блюдо, но меня с ним познакомила одна хорошая африканка, рассказав о них как традиционном гвинейском блюде, и насмотревшись-напробовавшись ее "пирожков" я решила приготовить их сама. Тем более, что все домашние их тоже ели с огромным удовольствием! И потому они у меня в "африканской кухне":) Больше всего в них меня пугал процесс заворачивания, но на деле это оказалось несложно. Я бы сказала, проще, чем лепить вареники или пельмени! Так что снова, простое в приготовление, сытное и вкусное блюдо есть в копилочке. Как-то выкладывали похожий рецепт самсы с мясом из слоеного теста. Любителям самсы понравится.
Простой рецепт африканской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 258 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт самсы , Закуска из лука, Закуска из яиц
Ингредиенты
- яйца куриные - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- мясной фарш - 500 г
- зира - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- кориандр молотый - ½ ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- тесто фило - 4 листа
Готовим самосу из теста фило с мясом
Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета, под конец добавляем специи.
Добавляем фарш, слегка поджариваем, солим и накрываем крышкой. Минут на 5-10, до готовности.
Лист теста фило разрезаем на 4 полоски. Сворачиваем в конус край полосы, укладываем в него начинку (у меня уходила 1 ст. л. в среднем, с горкой)
И заворачиваем дальше, промазывая каждый слой взбитым яйцом (для склеивания).
Обжариваем во фритюре на среднем огне с обеих сторон.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтоб собрать лишнее масло.
... и едим!) Вкусно и в горячем, и в холодном виде/ Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить самсу, недавно приготовила быструю самсу из слоеного теста с говяжьим фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Чащина, рецепт замечательный! Спасибо!
Приготовила!!!
Чащина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать самосу из теста фило с мясом по этому рецепту.
Чащина, спасибо огромное за рецепт самосы из теста фило с мясом!
делаю уже 5-й раз!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Рецепт самсы с тыквой из слоеного теста немного другое, но тоже интересно.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо, будем тренироваться:)
Я недавно как раз делала самосу из теста фило с мясом.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
самоса из теста фило с мясом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Чащина)))))