Печеночные оладьи
Перед тем как приступить к описанию рецепта, хочется отметить, что печеночные оладьи не только вкуснейшее, но и полезное блюдо. Печень — кладезь витаминов А и В, а также железа и целого ряда необходимых организму аминокислот. Именно поэтому этот продукт рекомендуют включать в детский рацион.
Оладьи из печени придутся по вкусу любителям печеночного торта. Вот только высококалорийный майонез не входит в состав предлагаемого блюда: подаются пышные оладушки со сметанным соусом, который делает их еще нежнее. Мы использовали говяжью печень, по желанию можете заменить ее на свиную. Как-то выкладывали похожий рецепт печеночных оладушек. Любителям оладий понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 232 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт оладий , Оладьи из муки, Оладьи на молоке, Оладьи на сметане, Печеночные оладьи
Ингредиенты
- Пшеничная мука 5 ст.л.
- Яйцо 3 шт.
- Печень говяжья 500 г
- Сода 1 ч.л.
- Чеснок 3 зуб
- Сметана 250 мл
- Молоко 50 мл
- Петрушка 0,5 пуч
- Укроп 0,5 пуч
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Оливковое масло 20 мл
Готовим печеночные оладьи
Печень вымойте, нарежьте произвольными кусками, измельчите с помощью мясорубки или блендера.
В фарш влейте молоко, всыпьте муку, добавьте яйца, соду, посолите и поперчите. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
На средний огонь поставьте сковороду, разогрейте масло. С помощью столовой ложки выложите оладьи и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Готовые изделия выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приготовьте соус: в сметану добавьте мелко нарезанную зелень, выдавите чеснок. Остывшие печеночные оладьи соедините попарно с помощью соуса и подавайте к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оладьи, недавно приготовила печеночные оладьи на сметане. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Готовые оладушки украсьте зеленью, и можете наслаждаться сами, угощать блюдом званых гостей, родных. Пусть и ваши друзья узнают о таком чудесном блюде, не забудьте поделиться с ними рецептом!
Комментарии к рецепту
Undus, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом печеночных оладий.
Столько восхищений от гостей!
Старый добрый рецепт.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Печеночные оладьи «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Какой интересный рецепт печеночных оладий:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Сегодня приготовила впервые печеночные оладьи из куриной печени. Низкий поклон автору рецепта.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))