Name: печеночный рулет
Total time: 45 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: печёнка — 500 г; масло сливочное — 150 г; лук репчатый — 4 шт.; яйцо — 6 шт.; майонез; соль; черный перец; масло растительное; петрушка

Общее время 45 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 202 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Глушенко Галка

Ингредиенты

печёнка — 500 г
масло сливочное — 150 г
лук репчатый — 4 шт.
яйцо — 6 шт.
майонез
соль
черный перец
масло растительное
петрушка

Готовим печеночный торт

Слегка взбиваем яйца с солью и столовой ложкой майонеза. Застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выкладываем яйца на противень и равномерно распределяем тонким слоем. Выпекаем в разогретой духовке в течение 10 минут.

Нарезаем репчатый лук. Промываем печень под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем печень и лук на сковороде с добавлением растительного масла. Посолим, поперчим. Пропускаем через мясорубку.

3. Измельченную печень смешиваем со сливочным маслом и нарезанной петрушкой. Выкладываем печеночную массу на омлет и сворачиваем рулетом. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до застывания. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печеночный торт, недавно приготовила печеночный торт с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.