Фальшивая фуа-гра — паштет печеночный

Как приготовить фальшивую фуа-гра — паштет печеночный
Фотография фальшивой фуа-гра — паштета печеночного
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 220 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • печень куриная 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • сливки жирные 0.5 стак.
  • масло сливочное 225 г
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый 0.5 ч.л.
  • огурец свежий 1 шт.
  • желатин быстрорастворимый 1 ч.л.
  • сок лимона 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соус табаско по вкусу
  • соль по вкусу
  • петрушка свежая 1.5 ч.л.

Готовим фальшивую фуа-гра

Луковицу мелко порубить и обжарить в ложке масла на сковороде 5 минут. Добавить чеснок, сливки, перемешать и тушить под крышкой, пока лук не станет мягким.

Смешать луковую смесь с сырой печенью, добавить соль и перец и взбить блендером до гладкого состояния.

Рецепт фальшивой фуа-гра — паштета печеночного

Разлить по формочкам, накрыть каждую фольгой и готовить на водяной бане в духовке при Т 150 С 40 мин Остудить до комнатной температуры и охладить в холодильнике.

Рецепт фальшивой фуа-гра — паштета печеночного

пюрировоть огурец, отжать сок. Сок смешать с желатином и дать постоять 5 мин для набухания, затем нагреть в микроволновой печи. К оставшемуся огуречному пюре добавить сок лимона, соль, сахар и соус Табаско (с горчицей тоже будет неплохо). Смешать с желатиновой массой. Добавить петрушку.

Рецепт фальшивой фуа-гра — паштета печеночного

В каждую формочку с муссом выложить по 2 ст ложки смеси. Поставить в холодильник для застывания на 1 час.

Рецепт фальшивой фуа-гра — паштета печеночного

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить паштеты, недавно приготовила печеночный паштет яичный. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ofyer1983

Приготовила паштет печеночный…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Виолетта Есева

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Ануля Демина

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

cofangi

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

alamira

Сегодня приготовила паштет печеночный!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

oleelonge

Zoya87, классный рецепт фальшивой фуа-гра!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

inedede

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

solonikova_96

Больше всего понравился рецепт печеночного паштета для детей. Объедение!!!