Сегодня готовим фриттату традиционное Итальянское блюдо. Сытный завтрак или даже ужин, аппетитно выглядит, порадует любителей рыбки и картошечки! Вместо фасоли можно использовать горошек. Укроп тоже хорошо сюда подойдет. Как-то выкладывали похожий рецепт фриттаты нисуаз. Любителям омлета понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 282 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета , Закуска из лука, Закуски из рыбы, Вкусный омлет
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Фасоль у меня с лета нарезана и заморожена была, не размораживаем.
Отвариваем вначале картофель и в конце варки кидаем фасоль на пару минут она быстро варится.
Лосось у меня малосольный, поэтому соль во фриттату я не добавляла.
Нарезать тоже на кубики.
В сковороду с высокими бортами налить масло и высыпать картофель с фасолью.
Туда же рыбку.
Болгарский перец и измельченный лук-порей покрошить сверху.
Делаем омлетную заливку.
Добавляем специи. Чесночный перец (подарок от ЕД).
Базилик, розмарин по вкусу.
Из сундучка специй от Юлии Высоцкой, тоже подарок.
Хорошенько взбить. Посолить, если рыбы свежая. У меня соль от рыбки распределилась по фриттате равномерно.
Влить сверху на овощи с рыбой.
Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне.
Когда яйца схватятся полностью, перевернуть с помощью тарелки.
Оставить на огне буквально на 1 2 минуты.
Подают фриттату чаще вверх дном, но я решила, что вид сверху красивее.
Никаких украшательств фриттата больше не требует.
Подаем сразу, пока не остыла.
Делим на порции, как пирог или пиццу.
Угощаемся:)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить омлет, недавно приготовила фриттату с вялеными помидорами и сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Блюдо просто супер, готовила фриттату с лососем и картофелем впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ucimracra, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила фриттату с лососем и шпинатом irala.ru/zakuski/omlet/frittata-s-lososem-i-shpinatom. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Ucimracra, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Уже второй раз фриттату с лососем и картофелем делаю.
Просто восхитительно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D