Наш любимый холодец
Очень вкусный холодец! Наша семейная традиция - подавать холодец порионно.так получается и красиво, и удобно! Мяса я беру из расчета 2,5 мясного набора на 5 л воды. Мясной набор может варьироваться, в этом рецепта 2,5 кг - это 2 говяжьих коленца, 1 рулька и 1 кг говядины с косточкой. Как-то выкладывали похожий рецепт холодца. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 9 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 1438 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Закуска из лука, Холодные закуски
Ингредиенты
- 2 говяжьих коленца
- 1 рулька
- 1 кг говядины с косточкой
- 1 луковица в шелухе
- перец горошком
- 1 лавровый лист
- 1 долька чеснока
- соль по вкусу
Готовим наш любимый холодец
Я замачивала коленца и рульку в воде на 2 часа.
Сложить мясной набор в большую кастрюлю, залить 5 л воды. После закипания снять пену. Варить 7 часов. За 2 часа до готовности добавить 1 луковицу в шелухе (снять только верхнюю часть), перец горошком, лавровый лист и посолить по вкусу.
Когда холодец сварился, выключить и добавить 1 дольку выдавленного чеснока. Мясо разобрать, отделить от косточек, разложить по формочкам (у меня силиконовые), или тарелкам. Дать остыть и поставить в холодильник для полного застывания.
Подавать с горчицей или хреном. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила холодец с квасом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Illiss1995! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
В общем, супер!!!
illiss1995-волшебница!!!
Супер все получилось
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Чудесный рецепт нашего любимого холодца!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Девочки, увлеклась рождественским холодцом. Готовлю каждые выходные.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Illiss1995, отличный рецепт нашего любимого холодца
спасибо за идейку
Наш любимый холодец - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо тебе, illiss1995, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но наш любимый холодец, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!