Холодец домашний

Как приготовить холодец домашний
Фотография холодца домашнего
Общее время 07 ч 00 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 60 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Свиные ножки — 1 шт.
  • Говяжий коленный сустав — 1 шт.
  • Говяжий хвостик — 2 шт.
  • Говядина — 300 г
  • Луковица (большая) — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный перец горошком

Готовим холодец домашний

Все мясные части хорошо вымыть и зачистить. Сложить все в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить очищенную целую луковицу и морковь.

Довести на сильном огне до закипания, снять пену и убавить огонь. Через час убрать овощи. Варить на маленьком огне 6-8 часов. До конца варки минут за 15-20, добавить лавровый лист и перец горошком. Выключить плиту и дать немного остыть.

Мясо вынуть и поставить полностью, остывать.

Рецепт холодца домашнего

Бульон процедить через 4-6 слоев марли.

Рецепт холодца домашнего

Мясо отделить от костей и руками разобрать на волокна.

Рецепт холодца домашнего

Смешать мясо с бульоном, посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец (по желанию).

Рецепт холодца домашнего

Выложить на дно удобных для вас мисок и контейнеров мясо с бульоном накрыть крышками и убрать в холодильник на ночь.

Рецепт холодца домашнего

При подаче к столу просто перевернуть миску на тарелку и выложить холодец. Украсить зеленью. Подавать с горчицей и столовым хреном.

Рецепт холодца домашнего

Приятного аппетита!

Рецепт холодца домашнего

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила клубничный холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
gance

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта холодец домашний!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

anyusha

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Трегубова Вита

Рецепт отличный!
делаю холодец домашний регулярно.

timatear

Привет!
Я не ем холодец домашний!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

chistyak_70

Сделала холодец домашний впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

tasha78

Забрала в закладки диетический холодец с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

andofasto

Alsu, я только смотрела рецепт, но уже хочу холодец домашний приготовить!

olya

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

mowsi1988

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

sifuga

Холодец домашний конечно на любителя.
Но понравилось.

lukiyanova_89

Очень вкусно! Люблю холодец домашний!

alena

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

arkhangelskaya_70

Давненько мы с подругой пробовали приготовить холодец домашний на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что холодец домашний — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила холодец домашний.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Зина Федяева

Холодец домашний — просто СУПЕР!!!

Сухрик Полина

Вкусно)) меня захвалили