Обжаренная кабачковая икра

Как приготовить обжаренную кабачковую икру
Фотография обжаренной кабачковой икры
Общее время 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 77 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Кабачки — 900 г
  • Лук — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Помидоры — 4 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Специи — 1 По вкусу

Готовим обжаренную кабачковую икру

Помидоры ошпарим. Снимаем с них кожицу, и в блендере перетираем в пюре. На маленьком огне тушим в кастрюле с толстыми стенками под крышкой.

2. Тем временем обжариваем на одной сковороде - измельченные лук и морковь, на другой - кабачки. Масло не жалейте. Соль - по вкусу.

Рецепт обжаренной кабачковой икры

3. Дальше добавим кабачки, лук с морковью, лавровый лист, чеснок и специи к закипевшей томатной пасте. Тушим все вместе около часа. Затем измельчим в блендере.

Рецепт обжаренной кабачковой икры

4. Остужаем и подаем! А на зиму фасуем икру в горячем виде в стерильные банки, вливаем в каждую банку сверху по чайной ложке уксуса 9%, и закрываем на зиму!

Рецепт обжаренной кабачковой икры

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила икру кабачковую острую. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Эта кабачковая икра (обжаренная) на зиму в домашних условиях готовится просто, а получается неизменно вкусной и сытной. Лично я всегда половину от всего количества закрываю на зиму, а половину съедаю тут же, "не отходя от кассы". Так что рекомендую вам этот простой рецепт кабачковой икры обжаренной на зиму настоятельно!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
itareda

Ухтышка какой рецепт обжаренной кабачковой икры!!!!!!!
слюни текут рекой

chuvashova_93

Привет!
Я не ем обжаренную кабачковую икру!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

sinyatinskaya_86

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

asya

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Суркова Даша

Да обжаренную кабачковую икру…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать обжаренную кабачковую икру постоянно.

kolmagorova_82

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

tanya74

Обжаренная кабачковая икра выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

edinga1996

Теперь часто готовлю кабачковую икру без обжаривания.

Дэниэлс Мирослава

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

nontishiu

Обязательно сделаю, спасибо!