Икра из опят
Как-то выкладывали похожий рецепт икры кабачковой. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 81 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Закуска из лука, Закуски с икрой
Ингредиенты
- Опята свежие 800 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль
- Масло растительное (горчичное) 60 мл
- Паприка молотая 2 ст.л.
- Перец черный молотый
- Масло растительное (без запаха для жарки)
Готовим икру из опят
Икра из опят - проверенный рецепт русской кухни.
Она непрезентабельной получается в цвете, зато по вкусу - безупречна и даже благородна.
Что с ней делать?! Можно подмешать в мягкий сыр и намазать поджаренный тост на завтрак.
Можно гарнировать икрой из опят омлет или яичницу, а можно и кашу.
Опята собрать, помыть, откалибровать - на икру хорошо идут большие шляпки и ножки.
Подготовленные грибы произвольно порезать.
Репчатый лук мелко нашинковать, припустить в горячем растительном масле.
В сковороду к луку сложить опята, накрыть крышкой и тушить до готовности опят.
Если грибы отделяют много соков, крышкой закрывать не следует.
Пропустить готовые опята через мелкую насадку мясорубки.
Икру переложить в сотейник, посолить, приправить молотой паприкой, черным молотым перцем и тертым чесноком - влить горчичное масло и прогреть икру до кипения.
Готовую икру с опятами переложить в чистую сухую емкость.
Хранить в холодильнике.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила икру грибную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Икра из опят - проверенный рецепт русской кухни. Она непрезентабельной получается в цвете, зато по вкусу - безупречна и даже благородна. Что с ней делать?! Можно подмешать в мягкий сыр и намазать поджаренный тост на завтрак. Можно гарнировать икрой из опят омлет или яичницу, а можно и кашу.
Комментарии к рецепту
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Да икру из опят…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать икру из опят постоянно.
Zhenya74, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
икра из опят — вкуснятина!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
А я думала разбираюсь в приготовлении икры из опят:D:D, а здесь такое:)
Zhenya74! Спасибо за рецепт!
икру из опят готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила икру из опят на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: икра из опят с помидорами, но теперь можно попробовать приготовить и икру из опят.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо, zhenya74!
Ваш рецепт икры из опят всё-таки самый лучший из всех!