Как-то выкладывали похожий рецепт икры из кабачков и баклажанов. Любителям икры овощной понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 167 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной , Закуска из лука, Закуска из помидор, Закуски с икрой, Закуски из баклажанов
Запеките баклажан в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут, дайте остыть, очистите от кожуры и мелко порубите.
Удалите семена из перца, очистите лук, нарежьте перец и лук очень мелким кубиком.
Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук на сильном огне в течение 30 секунд, добавьте перец и жарьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте баклажаны, майоран, посолите, поперчите и жарьте на слабом огне в течение 5 минут.
Разрежьте помидоры пополам поперек и натрите на крупной терке так, чтобы кожица осталась у вас в руках.
Добавьте натертые помидоры к баклажанам, посолите и тушите еще 5 минут.
Дайте остыть и подавайте.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила баклажанную икру. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, zagorodnikh_70 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит икру из баклажанов с майораном.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Zagorodnikh_70, сделала сегодня икру из баклажанов с майораном.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Еще ни разу не готовила http://irala.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-baklazhanov-s-gorchichnym-maslom, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Яхууу)))наконец то закончила икру из баклажанов с майораном!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт икры из баклажанов с майораном!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!