Икра из баклажанов с майораном

Как приготовить икру из баклажанов с майораном
Фотография икры из баклажанов с майораном
Общее время 45 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 167 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Баклажаны 300 г
  • Сладкий перец 160 г
  • Помидоры 200 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Оливковое масло 15 мл
  • Майоран 1 г

Готовим икру из баклажанов с майораном

Запеките баклажан в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут, дайте остыть, очистите от кожуры и мелко порубите.

Удалите семена из перца, очистите лук, нарежьте перец и лук очень мелким кубиком.

Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук на сильном огне в течение 30 секунд, добавьте перец и жарьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте баклажаны, майоран, посолите, поперчите и жарьте на слабом огне в течение 5 минут.

Разрежьте помидоры пополам поперек и натрите на крупной терке так, чтобы кожица осталась у вас в руках.

Добавьте натертые помидоры к баклажанам, посолите и тушите еще 5 минут.

Дайте остыть и подавайте.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить икру овощную, недавно приготовила баклажанную икру. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
skok_95

Спасибо, zagorodnikh_70 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

snezhanna92

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит икру из баклажанов с майораном.

Оля Слинько

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Вика Гайдаенко

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Маша Поля

Zagorodnikh_70, сделала сегодня икру из баклажанов с майораном.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Балашова Таня

Еще ни разу не готовила http://irala.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-baklazhanov-s-gorchichnym-maslom, но уверена на 200%, что будет великолепно.

nadya90

Яхууу)))наконец то закончила икру из баклажанов с майораном!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Алена Лаймова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт икры из баклажанов с майораном!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

antutr

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!