Name: форель, запеченная с маринованным луком
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 700-800 г форели; 250-300 г лука (3-4 шт.); половина крупного лимона; 1,5-2 ч.л. прованских трав (или орегано и базилика); крупная соль; свежемолотый перец

Форель, запеченная с маринованным луком

Как приготовить форель, запеченную с маринованным луком

Фотография форели, запеченной с маринованным луком

Время подготовки 20 мин

Общее время 1 ч 5 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 538 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

leleng

Красная рыба редко готовится по сложным рецептам, а этот рецепт - из самых простых. Форель (а также семга, лосось) получается очень нежной, а лук, с которым рыбка запекается, становится отличным сопровождением к ней. Как-то выкладывали похожий рецепт риса с грибами и овощами, карельская форель с паприкой. Любителям закусок понравится.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 538 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок , Закуска из лука, Маринованные закуски

Ингредиенты

700-800 г форели
250-300 г лука (3-4 шт.)
половина крупного лимона
1,5-2 ч.л. прованских трав (или орегано и базилика)
крупная соль
свежемолотый перец

Готовим форель, запеченную с маринованным луком

Промываем рыбу, обсушиваем со всех сторон, нарезаем стейки толщиной 30-35 мм (если купили тушку, а не готовые стейки). Посыпаем солью обе стороны, а также перцем, разложив на доске, посыпаем дополнительно сушеными травами (можно и приправой для рыбы).

Луковицы очищаем, делим пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Сложив в миску, слегка солим, перемешиваем, выжимаем сок из половины лимона, тщательно перемешиваем еще раз и оставляем на 10 минут.

Рецепт форели, запеченной с маринованным луком

Половиной маринованного лука засыпаем низ формы, укладываем стейки и засыпаем оставшимся луком.

Все готово - пора ставить в заранее включенную на 200 духовку. Запекаем от 20 минут до получаса. За 7-8 минут до окончания процесса вынимаем форму и кисточкой смазываем поверхность рыбы с луком растительным маслом.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила форель с овощами и каперсами в пикантном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.