Name: малосольная форель
Total time: 24 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: филе форели 1 кг; соль 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; перец черный молотый по вкусу

Малосольная форель

Фотография малосольной форели

Общее время 24 ч 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 46 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Маргарита

Нежная, ароматная, вкусная рыбка. Как-то выкладывали похожий рецепт форели по-армянски. Любителям солений понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 24 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 46 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт солений

Ингредиенты

филе форели 1 кг
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
перец черный молотый по вкусу

Готовим малосольную форель

Форель разделываем на филе, кожу оставляем. Смешиваем отдельно соль, сахар, перец, затем обмазываем куски форели со всех сторон этой смесью. Кладем в стеклянную емкость и затягиваем пленкой пищевой. Убираем в холодильник.

Через сутки вскрыть, слить образовавшуюся жидкость - можно нарезать к столу.

Просоленную форель хранить не больше семи дней. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила малосольную квашеную капусту. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.