Как-то выкладывали похожий рецепт чебуреков. Любителям чебуреков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно семнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 292 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чебуреков , Легкие рецепты, Закуска из лука, Закуска из яиц
Ингридиенты: 4 стакана муки, 1.3 стакана воды,1 ст. л. водки, 1 яйцо, 2 ст. л. масла, 0.5 ч. л. соли
Ну для начинки мясо соответственно 700 г, 350 г лука, 0.5 стакана воды, 1 стакан кефира. Тут что то я совсем запуталась с фаршем, поэтому делала все таки по своему.
Значит тесто -
вскипятить воду с солью и маслом. Говорят масло предает пузырчатость тесту.
Немедленно заварить в ней пол стакана муки, стараясь размешать комки и дать остыть. Написано что заваривание части муки делает тесто пластичным и мягким. (Надеюсь так и будет....)
Добавляем яйцо и водку
Постепенно добавляя муку вымесить тесто
Дать настоятся час в холодильнике, а пока делаем фарш.
Я купила свинину пожирнее и побольше лука туда положила. По рецепту добавляли туда и воду и потом еще кефир а потом опять воду. Вообще я представила суп из мяса с кефиром и не рискнула туда это все добавлять. Я добавила сало украинское (мама сама солила) и побольше лука, специи конечно!
Достаем тесто и еще раз помесим его
Теперь сыпем муку на рабочую поверхность, берем небольшой шарик теста
и раскатываем его потоньше
Начинку лучше разровнять по половине теста
накрываем второй половинкой, края подравниваем и вилкой закрываем чебурек
Жарим в большом количестве масла
Как получилось? Отлично! Пару "но" - в следующий раз все таки пойму куда ложить кефир и сколько и не так тонко буду раскатывать тесто, а то края получились ооочень хрустящими. Но мы и так слопали, что даже нет фотки конечного результата. Может кому то этот рецепт пригодиться (кто так же не умеет обращаться с тестом)
Всем приятных выходных!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чебуреки, недавно приготовила чебуреки с тыквой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки utril1999
попробуем обязательно
Utril1999, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Приготовила первые чебуреки на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я приготовила первые чебуреки и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Utril1999, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
чебуреки с курицей готовила, а вот первые чебуреки - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Готовила первые чебуреки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит первые чебуреки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт первых чебуреков мой любимый!!!
Отличный вариант приготовления первых чебуреков.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Большое спасибо так вкусно
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.