Помидоры в собственном соку
Как-то выкладывали похожий рецепт капонаты с помидорами в собственном соку. Любителям солений понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 300 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солений
Ингредиенты
- Помидоры 5 кг
- Соль 80 г
- Сахар 50 г
Готовим помидоры в собственном соку
Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики.
Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки.
Пастеризовать при 85 градусах (литровые банки 25-30 минут) или стерилизовать в кипящей воде (8-9 минут).
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила помидоры в собственном соку пальчики оближешь на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Для этого рецепта вам понадобится 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров и 2 кг крупных зрелых помидоров. Заливку можно использовать для приготовления напитка (можно разбавить кипяченой водой), а из плодов готовить салат, соус, суп.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила помидоры в собственном соку-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Евгения, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Попробовала приготовить помидоры в собственном соку.
Супер!!!
Спасибо Евгения!
Вы профи!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Приготовила малосольные помидоры, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже помидоры в собственном соку получается здорово!