Маринованная капуста с перцем
Очень вкусная маринованная белокочанная капуста с болгарским перцем, которая готовится на скорую руку. Как-то выкладывали похожий рецепт капусты маринованной с яблоками. Любителям маринования понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 62 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования , Маринованная капуста, Маринованная морковь, Маринованный перец
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Болгарский перец - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Соль - 1,5 ч.л.
- Сахар - 50 г
- Вода - 150 мл
- Уксус 9%- 2-3 ст.л.
- Масло подсолнечное - 50 мл
Готовим маринованную капусту с перцем
Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления - отличная закуска для вашего стола. Готовится она из простого набора ингредиентов, а дегустировать ее можно уже через 3-4 часа.
Кроме того, такую капусточку можно приготовить впрок, так как она может храниться в холодильнике около 2-х недель.
Подавать эту закуску (салат) можно как самостоятельное блюдо или же как дополнение к любому гарниру, мясу или рыбе.
Готовлю такую капусту с удовольствием, потому что она сохраняет различные витамины, которые нам просто необходимы. Рекомендую приготовить и Вам.
Подготовить необходимый набор ингредиентов для маринованной капусты с перцем быстрого приготовления.
Белокочанную капусту нашинковать тонкими и длинными полосками. Сложить в большую кастрюлю.
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Добавить к капусте.
Всыпать соль и сахарный песок.
Перемешать и слегка помять руками, чтобы капуста дала сок и стала мягче.
Сладкий перец помыть, очистить от семян и порезать тонкими полосками. Чеснок очистить, порезать пластинами или пропустить через пресс. Перец и чеснок добавить в кастрюлю.
Перемешать все ингредиенты и добавить теплую кипяченую воду, уксус и растительное масло.
Еще раз перемешать. На этом этапе можно скорректировать баланс соли, сахара и уксуса, поэтому попробуйте капусту на вкус. Если все нормально - продолжаем дальше. Капусту накрыть плоской тарелкой и поставить груз.
Отправить сооружение в холодильник на 3-4 часа.
По истечении указанного времени маринованную капусту с перцем быстрого приготовления можно кушать.
Хранится такая капуста в холодильнике около 2-х недель, для этого ее нужно разложить по чистым сухим банкам и залить маринадом. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила капусту маринованную со свеклой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Просто замечательно…
Очень хороший и вкусный рецепт маринованной капусты с перцем, оценили и полюбили, спасибо!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я уже сделала маринованную капусту с перцем.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
На сайте нашла маринованную цветную капусту со свеклой просто ли приготовить?
Спасибо за удивительные рецепты!
Будем пробовать!