Мамин рецепт лечо немного дополнила: добавила виноградный сок. Прочитала, что при мариновании помидоров на зиму отлично подходит в качестве заливки яблочный и виноградный сок. Решила опробовать на лечо. Итак, лечо с виноградным соком. Как-то выкладывали похожий рецепт лечо. Любителям лечо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 62 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лечо
Сладкий перец (известный в России как болгарский) запечь в духовке под грилем при 180 С примерно 10 минут. Горячим сразу же положить в полиэтиленовый пакет, закрыть и дать остыть. Кожицу снять. Порезать на кусочки размером 2,5 х 2,5 см.
Помидоры опустить в кипяток на несколько минут. Затем положить в холодную воду. Снять кожицу. Помидоры пюрировать.
Виноград вымыть, очистить от веточек.
Виноград раздавить руками или пюрировать, положить массу в марлю и выдавить сок.
Виноградный сок закипятить.
Томат поставить на огонь. Пока томат нагревается, нарезать чеснок мелким кубиком (только не через чеснокодавилку!), добавить к томату.
Туда же кидаем мелко порезанный острый перец,
сахар,
соль. Варим эту смесь примерно 1 час.
Добавляем растительное масло,
виноградный сок,
кладем сладкий перец, добавляем уксусную эссенцию.
Варим еще 30 минут.
За это время готовим банки и крышки: стерилизуем. Лечо готово, осталось разложить его по банкам. В каждую банку кладем перец 4-5 горошин, заливаем горячим лечо.
Банки закатываем жестяными крышками. И ждем холодов, чтобы с удовольствием открыть баночку лета.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила кабачковое лечо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень очень вкусно!
Делала лечо с виноградным соком накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо большое! Буду пробовать!
Впервые делала лечо с виноградным соком.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Здесь новый рецепт лечо с колбасой.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!