Лечо из перца и лука
Предлагаю рецепт непростого, но вкусного лечо из перца и лука. Готовится это блюдо нестандартно, но получается не хуже, чем классическое. Пробуем?:) Рассказываю, как приготовить лечо из перца и лука! Как-то выкладывали похожий рецепт лечо из болгарского перца. Любителям лечо понравится.
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 53 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лечо
Ингредиенты
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 3 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1 Щепотка
- Винный уксус — 2-4 ст.л.
- Паприка — 1/2 ч.л.
Готовим лечо из перца и лука
Наши перцы обугливаем на газовом огне, либо на мангале, или же просто запекаем в духовке.
Затем заворачиваем в пищевую пленку.
Далее крупными кубиками нарезаем лук.
После того как перцы полностью остыли, достаем их из пленки и снимаем кожу.
Мелко рубим чеснок.
Нарезаем мякоть перчиков.
Кусочки перца должны быть примерно одного размера. Солим, перчим их и перекладываем в кастрюлю.
Овощи обжариваем в масле в течение 5 минут на среднем огне.
Добавляем две ложки уксуса.
Затем добавляем паприку. Все перемешиваем.
Накрываем овощи крышкой и тушим на небольшом огне (овощи должны слегка кипеть). Чем больше вы тушите овощи, тем мягче и однородней они становятся. Я обычно тушу около 15 минут.
Затем лечо отставляем с огня. Либо закатываем его в стерилизованную банку, либо даем ему остыть под крышкой, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо из перца и помидоров. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Лечо из перца и лука, приготовленное по данному рецепту, можно подавать к столу разными способами. Можно подавать сразу, предварительно остудив, либо закатывать в банки и хранить в холодильнике и по нужного момента, когда можно будет достать лечо и подавать в качестве вкуснейшей закуски:) А подавать можно по-разному: и с хлебом, и с различными другими закусками, и даже как гарнир к каким-то блюдам... В общем, кому как больше нравится. Читайте, как приготовить лечо из перца и лука, а уж как его использовать - наверняка и сами разберетесь:)
Комментарии к рецепту
Обалденно:)
спасибо за идейку лечо из перца и лука.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Делаю лечо из перца и лука который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо, Вика!
Обязательно приготовлю!
Вика, спасибо!
Очень вкусно! Люблю лечо из перца и лука!
Готовила по рецепту лечо из болгарского перца с томатной пастой. Очень вкусно.
Вика, отличный рецепт лечо из перца и лука
спасибо за идейку
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Супер! тому, кто придумал огромный респект!