Лечо из помидор с чесноком и перцем

Как приготовить лечо из помидор с чесноком и перцем
Фотография лечо из помидор с чесноком и перцем
Общее время 9 ч 15 мин
Рецепт на 30 порций
Калорий 73 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Помидоры - 1 кг
  • Кабачки - 3 кг
  • Лук репчатый - 6 шт.
  • Болгарский перец - 6 шт.

Для маринада:

  • Томатный соус - 1000 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
  • Уксус - 0.5 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Чеснок - 1 ст.л.

Готовим лечо из помидор с чесноком и перцем

Помидоры настрогаем тонкими дольками. Кабачки, если староваты, очистим от кожуры и удалим из них семена. Молодые - только помоем. Нарежем их крупной соломкой, пересыпем солью и убирем в холодильник на ночь. Они пустят сок, его сольем, отжав сами кабачки. Помытый лук почистим и нарежем кубиками. Соломкой нарежем перец, помытый и очищенный от семян. Как только мы подготовим все продукты, сложим в большую кастрюлю все ингредиенты нашего маринада. Перемешаем все и доведем до кипения.

А потом каждые 10 минут добавляем в эту смесь овощи, все время перемешивая лечо. Сначала идут кабачки, 10 минут их тушим, следом - лук. Через 10 минут - сладкий перец, через другие 10 минут - помидоры. На последних 10 минутах выключаем газ. Лечо готово. И мы его разольем по стерилизованным банкам и закатаем.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
polli

Ithougra, спасибо за рецепт лечо из помидор с чесноком и перцем!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

rears1988

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Горелова Люля

Лечо из помидор с чесноком и перцем — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

skrypnik_81

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

danya

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

idintast1976

Девочки, любительницы лечо из помидор с чесноком и перцем, можно еще приготовить лечо с баклажанами, помидорами и перцем.

Михеева Анюта

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Кривошея Женя

Спасибо за рецептик лечо из помидор с чесноком и перцем!!!
Муж был в восторге.
лечо из помидор с чесноком и перцем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

revun_84

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ithougra