Лечо из перца, помидоров и лука
Как-то выкладывали похожий рецепт лечо из помидоров. Любителям лечо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно двадцать две порции. Готовое блюдо содержит около 92 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лечо
Ингредиенты
- Перец сладкий – 1 кг
- Помидоры – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло подсолнечное – 100 г
- Сахар – 100 г
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 5 зубков
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Семена укропа молотые – 0,5 ч.л.
- Петрушка – 1 пучок
- Уксус столовый – 50 мл
Готовим лечо из перца, помидоров и лука
Опять пролетел год, в самом разгаре сбор сезонного урожая. Горячая пора настала и для всех хозяюшек.
Думаю, у многих из нас есть свои любимые рецепты консервирования, которыми мы пользуемся из года в год. Поделюсь рецептом вкусной заготовки и я. Приготовим на зиму лечо из перца, помидоров и лука.
Расчет продуктов - на две полулитровые банки.
Для приготовления вкусного лечо из перца, помидоров и лука на зиму возьмите такие продукты.
Приготовление блюда начните с подготовки всех ингредиентов. Перец лучше использовать красный мясистый.
Промойте, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте крупной соломкой.
Очистите лук и зубочки чеснока. Чеснок нарежьте кубиками, лук - полукольцами.
В кастрюлю налейте масло, слегка прогрейте. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до мягкости.
Ополосните хорошенько томаты, измельчите на мясорубке. Добавьте к обжаренному луку.
Перемешайте и закипятите. Проварите 20 минут на небольшом огне.
Добавьте нарезанный перец. Перемешайте. Овощная масса должна закипеть.
Проварите 15 минут с момента закипания.
Добавьте сахар, соль, молотый черный перец, семена укропа, чеснок. Проварите 10 минут с момента закипания.
Промойте петрушку и мелко нарежьте. В кастрюлю добавьте петрушку, столовый уксус.
Закипятите и проварите 10 минут после закипания.
Расфасуйте в стерильные баночки, накройте простерилизованными крышками.
Плотно укупорьте, переверните и хорошо укутайте. Вкусное лечо из перца, помидоров и лука на зиму готово.
Вкусных Вам заготовок!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лечо, недавно приготовила лечо из перца и лука. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Izeseral2001, спасибо за рецепт лечо из перца, помидоров и лука!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо, izeseral2001!
Ваш рецепт лечо из перца, помидоров и лука всё-таки самый лучший из всех!
Izeseral2001, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении лечо из перца, помидоров и лука.
Я никогда не готовила лечо из перца, помидоров и лука — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Izeseral2001, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Рецепт лечо из зеленых помидоров я уже пробовала, теперь еще приготовим лечо из перца, помидоров и лука.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Когда делала лечо из перца, помидоров и лука и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Приготовила вкусно