Аджика из слив

Как приготовить аджику из слив
Фотография аджики из слив
Общее время 50 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 199 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Слива "Угорка" — 3 кг
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Кориандр молотый — 1 ст.л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Болгарский перец — 3 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика

Готовим аджику из слив

Сливы очистите, вынув косточки. Очистите от семян болгарский и острый перчики. Не забудьте и про лук. Перчик острый следует класть в разумных пределах. Лучше потом добавить.

Перекрутите все в мясорубке. Масса будет странного цвета, не пугайтесь.

Рецепт аджики из слив

Полученную массу варите на среднем огне до загустевания. Периодически помешивайте.

Рецепт аджики из слив

К концу варки аджику посолите, добавьте сахар и специи. Выдавите и добавьте чеснок. Помешивая, доведите до готовности.

Рецепт аджики из слив

Разложите по стерильным баночкам и закатайте. Аджика готова к столу сразу, но ее можно и закрыть. Баночки не взрываются. Храню просто в погребе. Уксус в аджику не кладу. Ничего не взрывается. Аджика варится около 30-45 минут. За это время все простерилизуется.

Рецепт аджики из слив

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить аджику, недавно приготовила аджику с яблоками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Подготовьте ингредиенты: сливы и овощи хорошенько промойте и очистите от косточек. Перекрутите сливы, перцы и лук в мясорубке. Варите полученную смесь до загустевания. В конце добавьте выдавленный чеснок, соль, сахар и специи. Аджика готова!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
dina

Пойду готовить надеюсь получится!!!

boricheva_82

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
аджика из слив-это моя мечта!)))

igemum

Сегодня первый раз готовила аджику из слив.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

chuvashova_93

Ingarou, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

valya71

А у меня аджика из слив прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ingarou, спасибо за рецептик!!!

nuras1991

Надо будет сделать аджику из слив с болгарским перцем. Должно получиться классно.

Таня Жаркова

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

antutr

Никогда не делала, попробую обязательно!

anyuta

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ingarou, ваш рецепт аджики из слив самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

redele1977

Спасибо за рецепт!

Надежда Джумагалиева

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

pirsonsug1994

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Танечка Семенникова

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих аджики из слив он не ел.