Запеканка из артишоков с бараниной
Если для этого блюда вы используете свежие, а не консервированные артишоки, их необходимо отварить в подсоленной воде и очистить сердечки от листьев и волокон. Как-то выкладывали похожий рецепт запеканки из творога. Любителям запеканок понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 936 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок
Ингредиенты
Ингредиенты основные
- Консервированные артишоки 600 г
- Фарш из баранины 500 г
- Лук репчатый 300 г
- Тертый Пармезан 50 г
- Растительное масло 3 ст.л.
- Петрушка 30 г
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
Ингредиенты для соуса
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 5 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Готовим запеканку из артишоков с бараниной
Консервированные артишоки порезать пополам, а затем выложить в форму для запекания.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный полукольцами лук, MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, измельченный чеснок и фарш в течение 7 минут. Снять с огня и распределить получившуюся смесь из фарша поверх артишоков.
Приготовить соус "Бешамель": на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями, влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить. Готовый соус смешать с соком лимона, затем распределить поверх смеси из фарша.
Тертый пармезан смешать с измельченной петрушкой и панировочными сухарями и посыпать запеканку.
Запекать в предварительно разогретой до 180 C духовке в течение 25-30 минут до полной готовности и образования золотистой и хрустящей корочки.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить запеканки, недавно приготовила запеканку по-будапештски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант запеканки из артишоков с бараниной
Спасибо!
Отличный рецепт запеканки из артишоков с бараниной!
Черватюк, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо, Черватюк, за помощь!
Мой муж очень любит запеканку из артишоков с бараниной.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Вот это да! Какой красивый рецептик запеканки из артишоков с бараниной! А вкусный и простой!
Девочки, любительницы запеканки из артишоков с бараниной, можно еще приготовить irala.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-bez-yaits.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать запеканку из артишоков с бараниной.
Раньше думала, что запеканку из артишоков с бараниной, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!