Сладкие профитроли со сливочной начинкой
Из сладких профитролей французы часто делают крокембуш - десерт в виде конуса из пирожных с начинкой, которые скрепляются между собой карамелью или сладким соусом. Такое произведение искусства дополнительно украшают карамельными нитями, засахаренными фруктами и цветами. Как-то выкладывали похожий рецепт профитролей с яйцом. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 121 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров
Ингредиенты
для крема:
- сливки 33% 300 мл
- сахарная пудра 30 г
Готовим сладкие профитроли со сливочной начинкой
Смешать просеянную пшеничную муку, стакан воды или молока, мягкое сливочное масло. Массу перемешать и поставить на слабый огонь. Прогревать, помешивая, пока тесто не заварится в тугой комочек. Дать немного остыть и добавить яйца по одному, хорошо перемешать, можно делать это с помощью миксера.
Противень застелить бумагой для выпекания. Тесто переложить в кулинарный шприц или мешок и отсадить на противень небольшие пирожные. Печь в течение 20 - 25 минут при температуре 200 градусов. Пирожные должны подняться и образовать полости. Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, наполнить массой кулинарный мешок или шприц и заполнить пирожные изнутри. Сладкие профитроли со сливочной начинкой готовы.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила профитроли несладкие. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
При подаче профитроли можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком.
Комментарии к рецепту
Девочки, сладкие профитроли со сливочной начинкой объедение.
Супер.
Дария большое спасибо!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за рецепт сладких профитролей со сливочной начинкой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я приготовила сегодня сладкие профитроли со сливочной начинкой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Дария!
По совету коллеги приготовила этот сладкие профитроли со сливочной начинкой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
А еще посмотрите ссылочку профитроли с икрой и творожной начинкой.
Спасибо за рецепт сладких профитролей со сливочной начинкой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
+++,
муж в восторге))))))))))))
Сладкие профитроли со сливочной начинкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...