Профитроли с ромовой начинкой
С детства обожаю профитроли с кремом внутри. Вот сколько поставь передо мной, столько и съем. Наконец-то, решила сделать изделия сама. Долго искала рецепт и остановилась на весьма необычном. Читайте! Как-то выкладывали похожий рецепт профитролей со шпротами. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 434 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей, на полдник, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров , Праздничные рецепты
Ингредиенты
- Вода — 180 мл
- Мука пшеничная — 90 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сливки для взбивания — 240 мл
- Сахар белый — 50 г (50 г — в крем + 0,5 ч. ложки — в тесто)
- Какао — 30 г
- Яйцо — 4 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Ром тёмный — 2 ст.л.
Готовим профитроли с ромовой начинкой
Нагрейте в сотейнике немного сахара, соли, мягкое масло и воду до кипения. Снимите с огня, добавьте муку. Помешивая, готовьте 2 минуты на огне.
2. Затем добавляйте по одному яйцу, снимая с огня, и ставя на него назад. Должна получиться единая мягкая консистенция.
3. Далее поместите тесто в пекарский шприц. Выдавите массу на противень с пергаментной бумагой в виде пирамидок.
4. Запекайте изделия 35 минут при 190 градусах в духовке.
5. Пока основа остывает, сделайте крем. Взбейте миксером ром, сливки, какао и сахар.
6. Профитроли разрежьте пополам. На нижнюю часть выдавите крем.
7. Укройте крем вторым кусочком. По желанию добавьте оформление. Наслаждайтесь!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила профитроли. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Поделюсь теперь с вами, как приготовить профитроли с ромовой начинкой. Подадим их непривычно, разрезав пополам, а между кусочками выдавим крем. Он, кстати, будет с какао и ромом, так что деткам угощения не достанется. Тесто сделаем заварное, над которым нужно будет потрудиться, но вы точно справитесь!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Imoul2001, спасибо за рецепт профитролей с ромовой начинкой! Обязательно приготовлю :)
Спасибо, imoul2001, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Профитроли с ромовой начинкой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте сладких профитролей со сливочной начинкой.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!