Сырные профитроли

Как приготовить сырные профитроли
Фотография сырных профитролей
Общее время 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 225 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Сыр — 100 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Вода — 200 мл
  • Соль — 1 Щепотка

Готовим сырные профитроли

В кастрюльке соедините сливочное масло и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

2. Всыпьте просеянную муку и щепотку соли. Заварите, тщательно перемешивая. Снимите с огня и немного остудите.

Рецепт сырных профитролей

3. Введите яйца, еще раз перемешайте.

Рецепт сырных профитролей

4. Сыр натрите на терке. Горсть отложите, остальную часть добавьте в тесто.

Рецепт сырных профитролей

5. Перемешивайте, пока тесто не станет полностью однородным.

Рецепт сырных профитролей

6. Застелите противень пергаментом, отсадите небольшие профитрольки.

Рецепт сырных профитролей

7. Присыпьте сверху отложенным сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Рецепт сырных профитролей

8. Запекайте около 25-35 минут (время зависит и от размера). После увеличьте температуру до 250 градусов и подрумяньте еще несколько минут. Сырные профитроли подавайте к столу теплыми или полностью остывшими.

Рецепт сырных профитролей

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила профитроли несладкие. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Такие профитроли можно подавать к столу в качестве перекуса или использовать как тарталетки, например. В них можно подать салатик, икру или творожный сыр. Очень важно только соблюдать главное условие заварного теста: не открывать духовку во время выпечки. В остальном проблем возникнуть не должно.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Алиновская Элька

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

sukhonina_94

Очень очень вкусно получилось!!!

fenik_84

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ursulenko_97

Dulen1997! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

zubchenko_81

Dulen1997, это просто волшебный рецепт!

Даша Геликовская

Не перестаю удивляться! Класс!

caloofaly

Вкуснятина

Рита Дудорова

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт профитролей с лососем.