Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем несложный. Как-то выкладывали похожий рецепт профитролей с яйцом. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 225 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол, фуршет.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров , Праздничные рецепты
В кастрюльке соедините сливочное масло и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Всыпьте просеянную муку и щепотку соли. Заварите, тщательно перемешивая. Снимите с огня и немного остудите.
3. Введите яйца, еще раз перемешайте.
4. Сыр натрите на терке. Горсть отложите, остальную часть добавьте в тесто.
5. Перемешивайте, пока тесто не станет полностью однородным.
6. Застелите противень пергаментом, отсадите небольшие профитрольки.
7. Присыпьте сверху отложенным сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
8. Запекайте около 25-35 минут (время зависит и от размера). После увеличьте температуру до 250 градусов и подрумяньте еще несколько минут. Сырные профитроли подавайте к столу теплыми или полностью остывшими.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила профитроли несладкие. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Такие профитроли можно подавать к столу в качестве перекуса или использовать как тарталетки, например. В них можно подать салатик, икру или творожный сыр. Очень важно только соблюдать главное условие заварного теста: не открывать духовку во время выпечки. В остальном проблем возникнуть не должно.
Комментарии к рецепту
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Очень очень вкусно получилось!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Dulen1997! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Dulen1997, это просто волшебный рецепт!
Не перестаю удивляться! Класс!
Вкуснятина
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт профитролей с лососем.