Профитроли с кремом шантильи
Как-то выкладывали похожий рецепт профитролей. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 695 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров
Ингредиенты
- Вода 120 мл
- Соль по вкусу
- Молоко 150 мл
- Сахар по вкусу
- Пшеничная мука 110 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сливочное масло 180 г
- Взбитые сливки 150 мл
- Ванильный стручок 1 шт.
Готовим профитроли с кремом шантильи
Заварное тесто для профитролей: вскипятить воду, добавить 30 грамм сливочного масла, соль, сахар по вкусу, добавить 70 грамм муки и варить еще 10 минут. Снять с огня, затем по очереди вбить 3 яйца с помощью миксера, выложить тесто в виде профитролей на противень и выпекать при 190 градусах 15 минут.
Крем шантильи: 3 яйца смешать со 150 граммами сахара и 40 граммами муки. Молоко вскипятить, смешать с семенами ванили и налить его в яичную смесь, процедить и варить еще 10 минут. В конце добавить 150 грамм масла. Взбить сливки и вмешать их в ванильный крем.
Украсить тарелку кремом шантильи и шоколадным соусом, наполнить профитроли кремом, посыпать сахарной пудрой и подать с шоколадным соусом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила профитроли с заварным кремом и шоколадом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Отличная тема:) уже в закладке.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
профитроли с кремом шантильи — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Мария)))))
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за профитроли с кремом шантильи!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами