Попробуйте нежный пудинговый крем. Вы точно останетесь довольны! Как-то выкладывали похожий рецепт творожного крема для профитролей. Любителям эклеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 315 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт эклеров
Сухой пудинг - продукт крайне универсальный. Следуйте инструкции на упаковке, и у вас будет вкусный десерт - пудинг сливочный или шоколадный. А еще на пудинге получается очень вкусная выпечка: бисквиты, рулеты.
Я же хочу предложить вам крем на ванильном пудинге. Если у вас есть шоколадный, конечно, можно использовать его.
Таким кремом можно прослаивать коржи, бисквиты, наполнять им корзиночки, а также начинять эклеры и профитроли.
Чтобы приготовить крем для эклеров на пудинге, подготовим продукты по списку.
От общего количества молока возьмем 150 мл и разведем в нем пудинг. Размешиваем, чтобы не было комочков.
Остальное молоко доводим до кипения, добавляем сахар и молочно-пудинговую смесь.
Быстро перемешиваем.
Готовим на медленном огне до загустения. Тщательно перемешиваем, особенно прорабатывая дно (масса может прилипнуть и пригореть).
Когда смесь загустела, остужаем ее до комнатной температуры, постоянно помешивая.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную массу.
Затем порциями добавляем в масло остывшую пудинговую массу, постоянно взбивая при этом.
Крем для эклеров на пудинге готов.
Он пышный и воздушный.
Начиняем кремом эклеры или профитроли.
Приятных вам десертов!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить эклеры, недавно приготовила сливочный крем для эклеров. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Pounde1971,:) очень аппетитное фото крема для эклеров на пудинге
Нежно и оригинально!
спасибо, pounde1971!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать крем для эклеров на пудинге к домашнему празднику.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала крем для эклеров на пудинге!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Pounde1971, я всегда доверяю твоим рецептам!
Можно еще добавить закусочный торт новогодняя елка из профитролей и сливочного крем-мусса с семгой. Интересный рецепт.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем крем для эклеров на пудинге пробовать))))