Name: торт с шоколадным кремом
Total time: 420 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Сахар 100 г; Какао 2 ст.лож; Мука 100 г; Шоколад черный 2 плитки; Масло сливочное 30 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сливки 20% 100 мл

Торт с шоколадным кремом

Фотография торта с шоколадным кремом

Общее время 420 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий 348 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

agata

Как-то выкладывали похожий рецепт торта с кремом с маскарпоне и ягодами. Любителям тортов понравится.

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 420 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 348 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов , Шоколадные торты

Ингредиенты

Сахар 100 г
Какао 2 ст.лож
Мука 100 г
Шоколад черный 2 плитки
Масло сливочное 30 г
Яйцо куриное 4 шт.
Сливки 20% 100 мл

Готовим шоколадный торт

Основой нашего торта будет простейший бисквит, для которого у любой хозяйки найдутся продукты. А именно - яйца, сахар и мука - вот все, что нам нужно.

Для начала нам нужно разделить яйца на белки и желтки. Желтки - в одну миску, белки - в другую. В миску с желтками добавляем практически весь сахар, оставляем одну ложку для белков

Взбиваем желтки с сахаром миксером до густого, тягучего, светлого крема.

Проследите, чтобы миска, в которой вы будете взбивать белки, была сухая, без капли воды. Добавляем ложку сахара и начинаем на большой скорости взбивать миксером белки. До состояния твердых пиков. Переверните миску - белковая масса осталась на месте - значит вы достигли нужной консистенции)

Соединяем белковую и желтковые массы, добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем - от краев к центру.

Перекладываем тесто в форму для выпечки (у меня форма диаметром 18 см). Форму не смазываем - бисквит должен "цепляться" за края, иначе он не поднимется)...Слегка приподнимите форму над столом и бросьте обратно на стол, бисквит хорошо распределиться по форме

Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем минут 30-35, проверяя деревянной палочкой на готовность

После выпечки, бисквит переворачиваем на решетку и остужаем. Оставляем на ночь под полотенцем выстояться

Затем разрезаем бисквит на три коржа и пропитываем сиропом. Для этого в миске смешиваем 6 столовых ложек воды и 4 ложки сахара, доводим до кипения, но не кипятим. Остужаем и пропитываем бисквит

Теперь крем. Соединяем в миске шоколад (порубить), масло и сливки. Ставим на водяную баню и ждем, когда шоколад растопится. Помешиваем. Крем надо полностью остудить, чтобы он немного загустел

Смазываем торт внутри и снаружи кремом. Как бы не хотелось отрезать кусочек - отправляем торт в холодильник, пропитаться шоколадом).

Рецепт "Торт с шоколадным кремом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила торт вулкан с орехом и сметанным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.