Торт с шоколадным кремом

Как приготовить торт с шоколадным кремом
Фотография торта с шоколадным кремом
Общее время 420 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий 348 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сахар 100 г
  • Какао 2 ст.лож
  • Мука 100 г
  • Шоколад черный 2 плитки
  • Масло сливочное 30 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сливки 20% 100 мл

Готовим шоколадный тортик

Основой нашего торта будет простейший бисквит, для которого у любой хозяйки найдутся продукты. А именно - яйца, сахар и мука - вот все, что нам нужно.

Для начала нам нужно разделить яйца на белки и желтки. Желтки - в одну миску, белки - в другую. В миску с желтками добавляем практически весь сахар, оставляем одну ложку для белков

Рецепт торта с шоколадным кремом

Взбиваем желтки с сахаром миксером до густого, тягучего, светлого крема.

Рецепт торта с шоколадным кремом

Проследите, чтобы миска, в которой вы будете взбивать белки, была сухая, без капли воды. Добавляем ложку сахара и начинаем на большой скорости взбивать миксером белки. До состояния твердых пиков. Переверните миску - белковая масса осталась на месте - значит вы достигли нужной консистенции)

Рецепт торта с шоколадным кремом

Соединяем белковую и желтковые массы, добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем - от краев к центру.

Рецепт торта с шоколадным кремом

Перекладываем тесто в форму для выпечки (у меня форма диаметром 18 см). Форму не смазываем - бисквит должен "цепляться" за края, иначе он не поднимется)...Слегка приподнимите форму над столом и бросьте обратно на стол, бисквит хорошо распределиться по форме

Рецепт торта с шоколадным кремом

Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем минут 30-35, проверяя деревянной палочкой на готовность

Рецепт торта с шоколадным кремом

После выпечки, бисквит переворачиваем на решетку и остужаем. Оставляем на ночь под полотенцем выстояться

Рецепт торта с шоколадным кремом

Затем разрезаем бисквит на три коржа и пропитываем сиропом. Для этого в миске смешиваем 6 столовых ложек воды и 4 ложки сахара, доводим до кипения, но не кипятим. Остужаем и пропитываем бисквит

Рецепт торта с шоколадным кремом

Теперь крем. Соединяем в миске шоколад (порубить), масло и сливки. Ставим на водяную баню и ждем, когда шоколад растопится. Помешиваем. Крем надо полностью остудить, чтобы он немного загустел

Рецепт торта с шоколадным кремом

Смазываем торт внутри и снаружи кремом. Как бы не хотелось отрезать кусочек - отправляем торт в холодильник, пропитаться шоколадом).

Рецепт торта с шоколадным кремом

Рецепт "Торт с шоколадным кремом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт торта с шоколадным кремом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила торт вулкан с орехом и сметанным кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ungoundi1980

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

imistom2001

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

isedgou

Сегодня первый раз готовила шоколадный торт.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Люси Меренцова

Думаю, очень вкусно.

areeddisu

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

endore1985

http://irala.ru/vypechka/torty/tort-iz-biskvitnogo-pechenya-s-limonnym-kremom - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

asofres1978

Спасибочки за вкусняшку

ahernar

Сегодня буду готовить!

Бухарина Валентина

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

olya

Как же всё у тебя аппетитно!!!