Торт медовик без яиц
Если вы вегетарианец или вам нельзя употреблять в пищу яйца, этот интересный рецепт домашнего медовика именно то, что вам нужно. Торт готовится легко, а получается мягким, нежным и безумно вкусным. Как-то выкладывали похожий рецепт медовика с карамелью и клюквенным кули. Любителям тортов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 226 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов , Праздничные рецепты, Торты со сметаной, Медовые торты
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 450 г
- Мед — 3-4 ст.л.
- Сметана жирная — 700 г (100 г - в тесто, 600 - для крема)
- Сода — 2,25 ч.л. (две с четвертью)
- Сахар — 330 г (130 г - в тесто, 200 - в крем)
- Сливочное масло — 150 г
Готовим медовый тортик
В небольшой посуде миксером перемешиваем сметану, сахар, мед и мягкое сливочное масло.
Затем добавляем просеянную муку и соду.
Замешиваем тесто, делаем из него шар и отправляем на минут 20-30 в холодильник.
Затем делим тесто на 8-10 частей и раскатываем каждую в тонкий корж. Раскатываем аккуратно, подпыляя мукой. Формировать ровные круглые коржи можно и сейчас; возьмите тарелку, диаметром 25-26 см, обрежьте по краю тарелки тесто.
Накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-8 минут. Выпекаем так все коржи. Каждый корж после выпечки придется слегка подровнять, берем тарелку диаметром 23 см и обрезаем края острым ножом. Эти обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
Приготовим крем для торта - взбиваем миксером сметану с сахаром до растворения крупинок.
Формируем торт, перемазывая коржи сметанным кремом. Не забываем смазать бока торта.
Затем измельчаем обрезки от коржей в крошку. Обсыпаем этой крошкой верх и бока "Медовика". Отправьте торт в холодильник на пару часов для пропитки.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила тесто на медовик. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Торт "Медовик" - один из самых популярных домашних тортов и у каждой хозяйки есть свой проверенный и любимый рецепт его приготовления. Вот и я хочу поделиться одним из рецептов и расскажу, как приготовить торт "Медовик" без яиц. Этот торт идеально подходит тем, кому нельзя использовать в пищу яйца или если вы вегетарианец. Готовится такой тортик просто, а получается невероятно вкусно.
Комментарии к рецепту
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Медовик готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
медовик у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Я с дочкой делаем медовый тортик. Довольно вкусно выходит :)
Вкуснятина, обожаю медовый торт
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, eserilo :)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Кто-нибудь готовил бисквитный торт по этому рецепту? понравилось?
Очень вкусно! Люблю медовик!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Так и хочется приготовить!