Свекольный торт
Рецепт приготовления свекольного торта - вкуснейшего десерта, несмотря на название! Свекла, шоколад и глазурь в сочетании на вкус просто божественны. Итак, готовим свекольный торт дома! Как-то выкладывали похожий рецепт советского торта. Любителям тортов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 307 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов , Праздничные рецепты, Торты со сгущенкой
Ингредиенты
- Свекла — 1-2 шт.
- Сахар — 1 стак.
- Оливковое масло — 3/4 стак.
- Яблочный сок — 1/4 стак.
- Свекольный сок — 1/2 стак.
- Яйца — 3 шт.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Какао — 3 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Пекарский порошок — 1 и 1/2 ч.л.
- Мука — 2 стак.
- Черный шоколад в плитках — 3 шт. (расплавить предварительно)
- Сгущенное молоко — 1 стак. (Для крема)
- Сахар — 1 стак. (для крема)
- Желтки — 3 шт. (для крема)
- Маргарин — 100 г (для крема)
- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (для крема)
- Чищеные грецкие орехи — 1 стак. (для крема)
- Кокосовая стружка — 1 стак. (для крема)
Готовим торт
Смешайте какао, пекарский порошок, соль и муку, отставьте в сторону.
Взбейте в блендере отварную свеклу до образования пюре, добавляя постепенно яйца, ванилин, сахар, масло, яблочный и свекольный сок. Взбейте хорошо)
В свекольную массу добавьте смешанные сухие ингредиенты. Миксером перемешайте на небольшой скорости.
Влейте туда же растоплены шоколад.
Распределите массу по формам для выпекания, посыпьте сверху шоколадными криспами, если хотите. Отправьте в духовку на 25-30 минут при температуре 350 С.
Пока готовые коржи остывают, займемся кремом. В большой кастрюле смешайте сгущенку, желтки, ванилин и маргарин. Варите на маленьком огне минут 15-20, постоянно помешивая. Не должно быть никаких комочков.
Убираем крем с огня и добавляем в него орехи и кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем.
Крем должен тоже остыть. После этого смазываем им нижний корж, оставшийся крем распределяем равномерно по верхнему коржу. Отправляем торт в холодильник пропитаться.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить торты, недавно приготовила торт лето. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Свекольный торт - блюдо непростое. Оно требует не только определенной сноровки, но и оборудования: по сути мы выпекаем бисквит, а он требует хорошей духовки. Для приготовления свекольного торта я беру свежую свеклу, заранее ее отвариваю (также можно использовать свеклу баночную). Учитывайте, что торт получится калорийным: один крем чего стоит. Готовим сначала коржи, затем - крем. Остальное - в рецепте свекольного торта ;)
Комментарии к рецепту
Esinin, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо, esinin, за помощь!
Мой муж очень любит домашний торт.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
бисквитный торт гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Когда в первый раз попробовала домашний торт, мне не понравилось.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо, esinin, за изумительный рецепт тортика!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Все понятно и наглядно.
Готовить с esinin одно удовольствие!