Творожно-вишневый пирог
Глядя на этот пирог, даже не верится, что для его приготовления понадобились совершенно незамысловатые ингредиенты: мука, творог, замороженная вишня и желатин.
Принято считать, что вишня лучше всего сочетается со слоеным тестом, но новый рецепт от «Со Вкусом» докажет, что и с творожным тестом ягоды соединяются очень гармонично. Как-то выкладывали похожий рецепт пирога из вишни. Любителям пирогов понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 189 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирогов , Домашние рецепты, Пироги с творогом, Творожные пироги, Пироги с вишней
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 г
- Пшеничная мука 150 г
- Творог 150 г
- Сахар 180 г
- Вишня 500 г
- Вода 50 мл
- Желатин 15 г
Готовим вишневый пирог
Сливочное масло нарежьте кубиками, затем соедините с мукой и измельчите ножом в мелкую крошку.
Добавьте творог и 80 г сахара, быстро заместите тесто, скатайте его в шар. Оберните тесто пленкой, отправьте в холодильник на полчаса.
Вишни, не размораживая, выложите в сотейник и присыпьте оставшимся сахаром. Если ягода очень кислая, можете положить больше чем 100 г.
Поставьте вишню на медленный огонь. Воду добавлять не следует: ягоды сами выделят необходимое количество жидкости.
Распустите желатин в холодной воде, оставьте на 20 минут. Когда жидкость с ягодами закипит, влейте желатин в сотейник и перемешайте, затем снимите начинку с огня и дайте остыть.
Тонко раскатайте тесто (тощина пласта примерно 0,5–1 см), выложите его в форму для выпечки, сформируйте бортики и сделайте несколько проколов вилкой. Отправьте основу пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Выложите на творожный корж ягоды и оправьте заготовку в холодильник минут на 15.
Залейте ягоды оставшимся соком, поставьте пирог в холодильник до полного застывания. Готово!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила пирог с брусникой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такой пирог можно приготовить и с другими замороженными ягодами, но в вишневом желе есть особая изюминка — приятная кислинка и непревзойденный аромат. Побалуйте себя необычной выпечкой в эти выходные, а пока сохраните рецепт в закладках!
Комментарии к рецепту
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вишневый пирог вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сегодня первый раз готовила пирог из индейки. Даже волновалась немножко.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Лана, делаю это чудо чудное;)
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Иду пробовать…
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вишневый пирог для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!