Пирог с адыгейским сыром
По-другому пирог с адыгейским сыром называют еще "осетинский". В нашей семье очень любят такие пироги, поскольку они невероятно вкусные. В основном осетинский пирог готовится с сыром и зеленью. Как-то выкладывали похожий рецепт пирога с брусникой. Любителям пирогов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 642 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу, на полдник. Рецепт пирога с адыгейским сыром относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов , Классические рецепты, Пироги с сыром, Дрожжевые пироги
Ингредиенты
- Мука — 2,5 стак.
- Теплая вода — 1 стак.
- Дрожжи — 1,5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Адыгейский сыр — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Шпинат — 350 г
- Зелень — По вкусу
Готовим пирог с адыгейским сыром
Осетинский пирог готовится из классического дрожжевого теста. Если нет времени готовить тесто своими руками, то можно купить уже готовое. Я ставлю обычно тесто без опары: в теплой воде развожу дрожжи, добавляю щепотку соли и сахара, после чего всыпаю муку и замешиваю тесто.
2. Смешиваем Адыгейский сыр с зеленью и шпинатом, это будет наша начинка.
3. Когда наше тесто подойдет, раскатываем часть теста толщиной не более 1 сантиметра.
4. Выкладываем в середину нашу начинку и заворачиваем края в середину.
5. Придаем пирогу форму круглой лепешки, оставляя небольшое "отверстие" в центре. Это делается для выхода пара, чтобы не порвалось тесто во время выпечки. Отправляем наш пирог с адыгейским сыром в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
6. Любой осетинский пирог нельзя передерживать долго в духовке, иначе он не будет мягким. Подавать пирог с адыгейским сыром можно в горячем и даже в холодном виде.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила ягодный пирог. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Перед подачей такого пирога обязательно нужно верх смазать сливочным маслом, так он будет еще вкуснее. Как приготовить пирог с адыгейским сыром, я рассказала подробно в рецепте. Готовится он из дрожжевого теста с начинкой (в основном это сырная начинка с зеленью, но может быть и мясная начинка) .
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Рецептик пирога с адыгейским сыром прямо специально для меня.
Sithas, это просто волшебный рецепт!
Спасибо sithas…)
пирог с адыгейским сыром только начала готовить:)
Очень понравился рецепт http://irala.ru/vypechka/pirogi/pirog-iz-indeiki, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
А я сделала пирог с адыгейским сыром, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!