Участник конкурса "Parmalat". Перейдем для разнообразия к несладкой выпечке! Грибы можно брать любые: нейтральные шампиньоны из супермаркета. собранные вами и замороженные. и даже соленые! Но мы воспользуемся подарком от родных в виде засушенных грибочков, собранных в северных лесах! От них, мне кажется, идет самый сильный, стойкий грибной аромат. Как-то выкладывали похожий рецепт пирога из вишни. Любителям пирогов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 642 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов , Простые рецепты, Пироги с сыром, Пироги с творогом, Пироги с грибами
Продукты.
Грибы (я взяла произвольно большую горсть!) промываем и заливаем кипятком. Накрываем крышкой.
Через 2-3 часа сливаем темную жидкость (можно использовать в суп!) и отжимаем грибочки.
Отжатые грибы выкладываем на доску и смотрим, устраивают вас такие кусочки в пироге или нет.
Я решила немного подрезать крупные кусочки!
Чеснок мелко порубить.
И обжарить на оливковом масле.
Туда же высыпаем грибочки и, помешивая, подержим немного на огне, чтобы каждый грибной кусочек пропитался чесночком!
Готовим основу-заливку. В теплое молоко вливаем оливковое масло.
Вид сбоку меня немного позабавил)
Выливаем молочную смесь в блюдо и вбиваем туда яйца.
Взбиваем венчиком.
Выкладываем в яичную смесь грибы.
Тертый сыр.
Перемешиваем.
Признаюсь, в рецепте было 200 г сыра, но у меня оказалось пол пачки сухого творога, который отлично подойдет в пирог, а сыра возьмем поменьше!
Вместо свежего я взяла соленый укроп - около 1 ст.л.
Измельчаем и отправляем укроп в общую массу.
Муку смешиваем с ложечкой без горки разрыхлителя (или половиной ложечки соды) и высыпаем и замешиваем. Пробуем на соль. Так как укроп соленый, мне хватило добавить еще кофейную ложечку соли.
Выкладываем тесто в тефлоновую форму, разравниваем верх и посыпаем любыми семечками. Однажды я пекла хлеб и посыпала льняным семенем верх (и внутрь тоже!) и семечки аппетитно зажарились, поэтому и данный пирожок решила посыпать льном!
Выпекался пирожок до румяной корочки 25 минут в разогретой до 180 духовке.
Желательно горячим не нарезать, чтоб не помять структуру теста, но я наполовину остудила и все-таки начала резать.
Очень вкусен такой пикантный пирог с крепким рассыпным сладким чаем! Хотя я посвящаю его мужчинам, но и сама с удовольствием его отведала!
Семечки, как и обещала, зажарились и похрустывали, напоминая чем-то орешки Присоединяйтесь и вы к чаепитию.
А вот и льняное семя! У нас продается вместе со всеми кулинарными пакетиками специй-приправ...Кстати, отвар льна при регулярном применении понижает уровень холестерина!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила пирог с брусникой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я делала мужской пирог с грибами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать мужской пирог с грибами строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик мужского пирога с грибами!
Ну вообще я не люблю мужской пирог с грибами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Попробуйте рецепт irala.ru/vypechka/pirogi/pirog-iz-indeiki, это просто и вкусно.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила мужской пирог с грибами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт мужского пирога с грибами!!!
Это не мужской пирог с грибами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
А что вы нашли в мужском пироге с грибами??? Мне, например, не очень понравилось:(