Очень сытные хачапури с сулугуни

Как приготовить очень сытные хачапури с сулугуни
Фотография очень сытных хачапури с сулугуни
Общее время 1 ч 25 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 266 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

для теста:

  • мука 500 г
  • йогурт натуральный 250 г
  • масло растительное 70 г
  • яйца 1 шт.
  • молоко 1/2 стак.
  • дрожжи сухие 1/2 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

для начинки:

  • сыр сулугуни 500 г
  • масло сливочное 25-30 г
  • яйца 1 шт.

Готовим очень сытные хачапури с сулугуни

Залить дрожжи чуть теплым молоком, добавить пару столовых ложек масла и чуть-чуть сахара, перемешать, накрыть полотенцем, убрать в тепло на полчаса. Вбить яйцо, всыпать сахар с солью, влить йогурт, перемешать, порциями всыпать просеянную муку, вымешивая тесто (около 20 минут), вливать по столовой ложке оставшееся масло до получения эластичного теста, слегка прилипающего к рукам. Скатать гладкое тесто в шар, поместить в глубокую миску, прикрыть тканью, дать постоять час, обмять тесто, оставить стоять еще на полтора часа.

Присыпать стол мукой, переложить тесто, сформовать цилиндрическую заготовку в форме батона, разрезать на три части, дать постоять четверть часа. Для начинки натереть крупно сыр, перемешать его с яйцом, добавить растопленное масло, еще раз перемешать до однородности, разделить на равные три части. Раскатать три лепешки толщиной не более полутора сантиметров, по центру положить начинку, края хорошо защипать, положить на стол швом вниз, осторожно раскатать до диаметра примерно 20 см.

Смазать противень маслом, уложить на него очень сытные хачапури, смазать верх разболтанным яйцом, дать постоять полчаса. Наколоть вилкой, сделать по центру небольшое отверстие, поместить в прогретую до 200 градусов духовку, выпекать около трети часа до зарумянивания, подождать минут десять и подать к столу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хачапури, недавно приготовила хачапури. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Михеева Анюта

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Фанда Лизавета

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Никора Зина

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

etsilil

Спасибо, сегодня же приготовлю!

reduco1976

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Ира Харламова

А я никогда так не готовила очень сытные хачапури с сулугуни, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пп-хачапури.

Мужевич Мая

Андрушкевич, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Лобко Роза

Готовила вчера очень сытных хачапури с сулугуни по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

zubchenko_81

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

wather

Сделала очень сытные хачапури с сулугуни всё было очень вкусно отличный рецептик