Хачапури с сулугуни
Как-то выкладывали похожий рецепт хачапури с сыром сулугуни. Любителям хачапури понравится.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 1708 кКал. Нам понадобится Терка Microplane ручная, Нож керамический, Скалка, Терка Microplane ручная, Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хачапури , Красивые рецепты
Ингредиенты
- Пшеничная мука 1 кг
- Сливочное масло 150 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 2,5%-ое 700 мл
- Сахар 1 столовая ложка
- Молоко 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи 11 г
- Соль 5 г
- Сыр сулугуни 1 кг
- Сметана 20%-ная 1 банка
Готовим хачапури с сулугуни
Развести дрожжи, добавить туда 1 ложку сахара и 2 ложки молока.
Муку высыпать на большое плоское блюдо, в середине сделать углубление и влить в него 1 яйцо, разведенные дрожжи, сливочное масло и молоко.
Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Поставить на 3 часа в теплое место.
Для приготовления начинки натереть на крупной терке сулугуни.
Отрезать кусок теста (примерно 250 гр) и раскатать в виде лепешки круглой формы.
Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см.
В центр лепешки выложить сулугуни (начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста 250гр).
Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна быть по середине).
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
По середине сделать небольшое отверстие: необходимо дать воздуху выйти, чтобы хачапури не вздувалось при жарке.
Смазать хачапури заранее приготовленной смазкой из желтка и сметаны.
Сверху посыпать потертым сулугуни.
Противень посыпать мукой, выложить на него хачапури и поставить запекаться в заранее разогретую духовку (210 С) на 6 - 7 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хачапури, недавно приготовила хачапури. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Подавать хачапури рекомендуется на деревянной доске (хачапури будет дольше оставаться горячим и легче резаться) .
Комментарии к рецепту
Ресторан, спасибо за рецепт! Очень люблю хачапури с сулугуни!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ресторан, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
хачапури с сулугуни готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Ресторан за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Опачки!
Теперь братик обрадуется хачапури с сулугуни!
Красотищаа!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям пп-хачапури обязательно понравится.
Потрясающий рецепт хачапури с сулугуни!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Ресторан, рецепт хачапури с сулугуни замечательный!
Спасибо!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт хачапури с сулугуни.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Хачапури с сулугуни готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
хачапури с сулугуни у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Делаю хачапури с сулугуни который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!