Хачапури на мангале
Сулугуни - рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Именно с ним чаще всего готовят хачапури. Андрей Заварницин предлагает приготовить хачапури с сулугуни на мангале. Как-то выкладывали похожий рецепт хачапури. Любителям хачапури понравится.
Несложный рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 322 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, обед, пикник. Нам понадобится мангал. Рецепт хачапури на мангале относится к ову-лакто. Блюдо мы будем жарить.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт хачапури , Рецепты на день рождения
Ингредиенты
- сулугуни – 150 г
- тесто слоеное – 125 г
- мука пшеничная – 10 г
- мацони – 40 г
- соус апельсиновый – 40 мл
Готовим хачапури на мангале
Сулугуни нарезать на 5 прямоугольных бочонков примерно по 30 г (длиной 5см, шириной 2 х 3 см, высотой 3 х 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.
Тесто слоеное (половину пластины в 250 г) разрезать пополам на 2 равных прямоугольника и раскатать в длину (получатся прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см).
Один пласт раскатанного теста обернуть вокруг нанизанного сулугуни внахлест и плотно защипнуть края. Затем обернуть полученную конструкцию еще одним пластом теста.
Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.
Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и апельсиновый соус.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хачапури, недавно приготовила хачапури быстрого. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Рецепт предоставлен Андреем Заварнициным, шеф-поваром ресторана Meatless.
Комментарии к рецепту
Очень люблю хачапури на мангале,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Хачапури на мангале просто вкусняшка!!!
Кристина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Вкусняша, вкусняша!!!
Кристина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!