Хачапури на молоке

Продукты.

Сыр нужен мелко натертый.

Смешиваем сыр с мукой (вначале 100 г муки, а потом добавим по мере необходимости).

В шейкер вбиваем крупное яйцо и вливаем теплое молоко.

Добавим щепотку соли и тряхнем шейкер несколько раз.

Зимой используем сухие травы, летом-свежие.

Высыпаем примерно по чайной ложке в сыр с мукой.

Вливаем туда же яично-молочную массу.

Перемешиваем и смотрим, нужна ли еще мука, чтобы получилось тесто как на оладьи.

Тесто можно сделать заранее, а можно сразу приступать к выпеканию -обжариванию.

Для этого непригораемую сковороду (моя 26 см в диаметре) нагреть и растопить в ней сливочное масло.

Выливаем все тесто на масло и разравниваем ложкой.

Лепешка может подниматься в центре, поэтому я наколола ее вилкой. Жарим на среднем огне.

Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны...Моя лепешка довольно тонкая, поэтому я не накрывала ее крышкой, она и так прожарилась!

Сразу можно подавать)

Лепешку при желании разрежем как пиццу на треугольники.

Но отрывать кусочки намного интереснее и аппетитнее) Ведь мы в кругу семьи.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хачапури, недавно приготовила хачапури по-аджарски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.