Мой самый любимый чизкейк Он такой воздушный и нежный Его очень легко готовить! Надеюсь вам понравится) Как-то выкладывали похожий рецепт маминого чизкейка. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 602 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Приготовить тесто: Смешать размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцом. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не приставать к рукам.
На дно разъемной формы (диогональ 24-26 см) положить круг бумаги для выпечки. 2/3 теста отделить и выложить на дно разъемной формы. Выпекать 15 минут при температуре 180 г
Из оставшегося теста делаем ободок на бортики формы, примерно 3 см высотой.
Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром. Добавить творог, сметану и взбить до кремообразной массы. Добавить крахмал и тщательно перемешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену.
Добавить в творожную смесь и аккуратно перемешать, чтобы масса была воздушной.
Выложить в форму, разровнять.
Налить в противень воду, поставить в воду форму, обмотанную фольгой, чтобы вода не попала внутрь формы. Выпекать при температуре 160 гр, на водяной бане.
Выпекать 1 час 15 минут. Духовку не открывать, чтобы чизкейк не опал. После того как выключите духовку приоткрыть немного дверцу и подождать 30 минут, если вынуть сразу чизкейк опадет. Не резать пока полностью не остынет.
Чизкейк по желанию можно украсить, хотя он и так хорош Можно посыпать миндальными лепестками, полить шоколадным или другим сиропом, украсить ягодами, взбитыми сливками) Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю воздушный чизкейк!!!
Еще раз спасибо!!!
Incedelse, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Приготовила воздушный чизкейк-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Хотела приготовить уже сегодня http://irala.ru/vypechka/chizkeiki/vozdushny-tvorozhny-chizkeik-s-vishnei и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Сделала воздушный чизкейк, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Именно воздушный чизкейк часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать воздушный чизкейк, но вышло вкусно!
Очень понравился этот рецепт воздушного чизкейка.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю воздушный чизкейк в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.