Как-то выкладывали похожий рецепт чизкейка. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 122 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Апельсины тщательно помыть, острым или специальным ножом срезать цедру, стараясь не задеть белую часть - порезать цедру тонкой и мелкой соломкой. Каждый апельсин располовинить, выбрать мякоть, сок собрать.
Печенье орео (можно использовать любое печенье по вкусу - от шорбреда или песочного до обычного овсяного) сложить в пищевой пакет, скалкой раскрошить почти до состояния муки.
Сливочное масло растопить, остудить, смешать с крошкой орео и уложить на дно порционных рамекинов.
Сливочный сыр (Филадельфия или ее аналоги), яйца и сахарную пудру взбить в блендере в пышную массу.
Подмешать в чизкейковую начинку ломтики цитрусового филе, цедру и апельсиновый сок, который был собран при подготовке апельсина.
Сырно-апельсиновую начинку выложить сверху основы из орео.
Составить порции в керамическую форму, влить горячую воду на 2/3 и поставить выпекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 35-40 минут. Остудить.
Желатин развести в стакане апельсинового сока, оставить для набухания на час (или время указанное в инструкции), поставить на медленный огонь и распустить желатин, щадяще нагревая - процедить. Апельсиново-желейной массой залить каждую порцию чизкейка. Оставить для полного остывания при комнатной температуре - затем убрать чизкейк в холодильник для полного созревания не менее, чем на сутки.
При подаче апельсиновый чизкейк декорировать на свое усмотрение. В этом рецепте для украшения была использована крошка печенья орео, свежая клюква и розмарин.
Рецепт "Апельсиновый чизкейк" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк сы-ы-ы-ыр. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень своевременно выставлен рецепт. erorir, Спасибо!
Искала апельсиновый чизкейк, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Апельсиновый чизкейк для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Erorir, Рецепт просто прелесть!
Рецепт отличный!
делаю апельсиновый чизкейк регулярно.
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://irala.ru/vypechka/chizkeiki/apelsinovy-chizkeik-s-kumkvatami. Реально, очень вкусно.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Это просто очень вкусно