Чизкейк с творогом классический
Очень вкусный и легкий десерт из творога!
Любители творога и блюд из него оценят классический чизкейк по достоинству. Это максимум воздушного и легкого творожного крема и минимум основы из теста. Этот десерт можно приготовить на повседневный стол или к празднику, украсив и подав по желанию со свежими ягодами, сиропом или шоколадом. Как-то выкладывали похожий рецепт классического чизкейка с маскарпоне. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 215 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Ингредиенты
Для теста:
- Сахар - 50 г
- Пшеничная мука - 200 г
- Вода - 30 мл
- Сливочное масло - 60 г
Для начинки:
- Творог - 900 г
- Куриные яйца - 3 шт.
- Сахар - 70 г
- Сливки - 100 мл
- Лимонный сок - 0.5 ч.л.
- Ванилин - 2 г
Готовим чизкейк с творогом классический
Готовим ингредиенты, все продукты заранее вынимаем из холодильника.
Делаем основу из теста. Сливочное масло растираем с сахаром.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Добавим немного воды, чтобы тесто не рассыпалось. Долго тесто вымешивать не нужно, оно должно быть мягким. Можно его убрать на полчаса в холодильник, тогда оно будет более эластичным.
Но можно сразу начинать с ним работать, пока оно мягкое и податливое. Форму смазываем маслом. И руками аккуратно растягиваем тесто по дну форму, формируя небольшие бортики. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем основу из теста около 7 минут.
Готовим творожную начинку. Творог с сахаром, лимонным соком, ванилином перемешиваем до растворения сахара.
Добавляем сливки и растираем блендером в однородную творожную массу.
Вбиваем яйца и тщательно взбиваем.
Вынимаем основу из теста из духового шкафа, даем ей остыть.
Выкладываем творожный крем на тесто, до краев. И выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.
Вынимаем чизкейк, хорошо охлаждаем.
Подаем с ягодным сиропом и свежими ягодами малины. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила мандариновый чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за рецепт чизкейка с творогом классический!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик чизкейка с творогом классический в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо за удивительные рецепты!
Ольга,:) очень аппетитное фото чизкейка с творогом классический
Очень понравился рецепт домашнего чизкейка с блинами и творогом, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Не перестаю удивляться! Класс!
Супер!
у меня нет слов .
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
А реально это кто-нибудь готовил?
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Ольга, рецепт замечательный! Спасибо!