Чоко-чизкейк
Дорогие мои! Сегодня я хочу посвятить этот простой, но совершенно чудесный чизкейк всем вам! Друзья, спасибо вам огромное за ту поддержку, которую вы мне оказали во время голосования за РМ, и которую оказываете каждый день:) Это очень-очень приятно! Спасибо команде ЕД за прекрасную возможность учиться чему-то новому, делиться своим скромным опытом да еще получать за это замечательные призы:) Спасибо всем-всем-всем. Как-то выкладывали похожий рецепт маминого чизкейка. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 973 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Ингредиенты
- какао - ¾ стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- масло сливочное - 280 г
- сахар - 2 стак.
- яйцо - 3 шт.
- сыр - 230 г
- сахарная пудра - ½ стак.
Готовим чоко-чизкейк
Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Масло и сахар взбить до однородного состояния. Добавить 2 яйца. Перемешать.
К масляной смеси добавить муку (с какао). Хорошо перемешать.
От теста отделить небольшую часть (примерно на 1/2 - 1 стакан) и поместить в холодильник. Оставшееся тесто (это будет нижний слой) выложить в застеленную пергаментом форму. Разровнять. Поставить в холодильник на 30 минут.
Тем временем сделаем сырную начинку. Сыр, сахарную пудру и яйцо тщательно перемешать до однородного состояния.... Я взяла не крем-сыр (хотя он у меня был), а домашний творог, т. к. мне попался очень нежный, "тающий" творог. Я даже через сито его не пропускала.
Форму с тестом вынимаем из холодильника и выпекаем в заранее разогретой до 180С духовке около 25 минут. Охлаждаем на решетке.
Творожную массу выкладываем на нижний слой, разравниваем.
Сверху в произвольном порядке "разбрасываем" кусочки оставшегося теста. Ставим в духовку еще на 25-30 минут. Охлаждаем на решетке.
Нарезаем на квадраты и подаем к столу. Лучше выпекать в прямоугольной форме, но я свою накануне испортила, так что пекла в круглой. На вкус это, конечно, никак не повлияло;) А вкус отменный!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Первый раз приготовила чоко-чизкейк!
KL-СУПЕР!!!
KL, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
чоко-чизкейк — вкуснятина!
А у меня чоко-чизкейк прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
KL, спасибо за рецептик!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…